返回第13章农家乐?  美食浪家首页

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林天把烤全羊放在一个大木盘里,端上桌,还没等他说话,孩子们就迫不及待地伸手去抓。

“慢点吃!別烫著!”李富贵笑著拦住这群小子,给孩子们每人递了一双一次性手套。

孩子们戴上手套,抓起一块羊肉往嘴里塞,烫得直跺脚,却还是含糊不清地喊“好吃!太好吃了!”

王阿姨也夹了一块羊肉,嚼了两口眼睛就亮了:“这羊肉嫩得很,一点膻味都没有,孜然香刚好入味,比我在蒙古包里吃的烤全羊还香!”

刘大爷啃著烤鸡腿,连连点头:“可不是嘛!这土鸡就是不一样,肉紧实,烤得外焦里嫩,比城里卖的烤鸡好吃多了!”

李明超也抓了一大块羊肉,一边吃一边说:“这可是我亲手参与抓的羊,吃著就是香!下次再抓羊,我肯定能第一个抓住!”

“让你顶我腰子,我要狠吃你的两个腰子。”

桌上的气氛越来越热闹,大爷大妈们一边吃,一边聊家常,孩子们则围在一起,分享手里的烤羊肉,时不时还爭著给林天递饮料:“林叔叔,你也吃!”

“林叔叔,这个烤鸡翅膀给你!”

烤全羊的油香混著孜然味,正顺著养殖场的风往国道上飘,李富贵刚给孙子撕了块羊腿肉,就听见门口传来轻轻的脚步声。

一家三口站在“天哥美食”的红布招牌下,男人穿著格子衬衫,女人抱著个四五岁的小女孩,孩子手里还攥著个泡泡机,眼睛直勾勾盯著院里木桌上的烤全羊,小嘴巴抿著,偷偷咽了口唾沫。

“请问……这里是卖吃的吗?”男人试探著问,声音里带著一丝丝不自然。

“我们从国道上路过,闻著香味就过来了,看见门口的牌子,想著进来问问。”

林天刚给王阿姨盛完鸡汤,听见声音赶紧迎上去:“是嘞!我们这儿是现挑食材现做,想吃啥可以自己挑、自己去菜园摘,新鲜得很!”

“自己挑?”女人眼睛一亮,抱著的小女孩也晃著她的胳膊喊:“妈妈,我要抓小鸡!我要抓小兔子!”

“对,鸡、鸭、兔子养殖场里面都有,都是散养的,菜园里的菜也能自己摘,摘完我给你们做。”

林天笑著指了指山坡的方向,“刚才我们还抓了只山羊烤全羊,你们要是想吃,也能挑一只,就是得等会儿。”

男人和女人对视一眼,都从对方眼里看到了兴趣。

本来就是周末出来玩,路过国道想找个地方吃饭,没想到遇上这么有意思的摊儿。

“那太好啦!”女人笑著说,“我们也不多要,抓只鸡、一只兔子,再摘点青菜就行,孩子想体验体验。”

“没问题!”林天转头喊,“李哥!带这家人去抓食材,让小张跟著帮忙!”

李明超正啃著羊排,闻言“唰”地站起来,嘴上还沾著孜然粒:“来啦!抓鸡抓兔子我熟!刚跟山羊大战三百回合,这会儿给你们露一手!”

男人被他逗笑了,牵著小女孩的手跟上:“那麻烦你了,小朋友想抓只小兔子,能不能找只温顺点的?”

“放心!我们这儿的兔子都乖得很,除了吃就是睡,比我还听话!”李明超拍著胸脯,领著一家三口往养殖场深处走,小张也扛著个网兜跟在后面。

小女孩一路蹦蹦跳跳,看见路边的土鸡扑棱著翅膀,兴奋地喊:“爸爸你看!小鸡在飞!”

李明超停下来,指著一只羽毛鲜亮的母鸡:“这只鸡下的蛋可香了,要不要抓它?保证肉质嫩!”

男人点点头,李明超示意小张绕到鸡后面,自己则在前面晃悠,突然伸手抓住鸡的翅膀。

母鸡“咯咯噠”叫著挣扎,小女孩嚇得往妈妈怀里躲,又忍不住探出头看,眼睛亮晶晶的。

抓完鸡,几人往兔园走。

兔园的兔子灰不隆冬的,正啃著青菜。

小女孩小心翼翼地伸手摸了摸一只兔子的耳朵,兔子抖了抖耳朵,继续啃胡萝卜。

“就这只!它好可爱!”小女孩指著那只兔子说。

小张打开笼门,轻轻把兔子抱出来,兔子温顺地缩在他怀里,一点不挣扎。

“要不要去菜园摘点青菜?”李明超问。

女人点点头,跟著他往菜园走。

小女孩看见菜,伸手就想去摘,被妈妈拦住:“要轻轻摘,別把菜根拔出来。”

小女孩学著妈妈的样子,小心翼翼地摘了颗小青菜,举著给林天看:“林叔叔,我摘的菜!”

林天正在厨房备菜,笑著接过:“真厉害!等会儿叔叔用你摘的菜做清炒时蔬,肯定好吃。”

没多久,李明超他们就回来了——手里拎著鸡和兔子,小张还捧著两个刚从鸡窝里捡的鸡蛋,女人手里提著一筐青菜。

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小女孩抱著兔子不肯撒手,非要让爸爸提著笼子,自己牵著笼门的绳子,一步三回头地跟在后面,嘴里还小声念叨:“小兔子乖乖,等会儿给你吃青菜。”

回到厨房旁,小张把鸡和兔子放在地上,准备处理。

当他伸手去抱兔子时,小女孩突然反应过来,“哇”地一声哭了出来,扑过去抱住小张的胳膊:“不要!不要杀小兔子!它好乖的!它还吃了我摘的青菜!”

小张的手顿在半空,尷尬地看著林天。

女人赶紧把小女孩抱起来,轻声哄:“宝贝不哭,小兔子是用来做食物的,我们吃了它,才能有力气呀。”

“不要!我不要吃小兔子!我要带它回家!”小女孩哭得撕心裂肺,眼泪鼻涕糊了一脸,小手还指著兔子笼,“妈妈,我们把它买下来好不好?我养它,给它餵胡萝卜!”

男人蹲下来,摸了摸小女孩的头:“宝贝,我们出来的时候没带养兔子的东西,而且小兔子在这里有很多小伙伴,比跟我们回家开心。等会儿林叔叔把它做成好吃的,你尝一口,就知道它有多香了。”

小女孩抽抽搭搭地哭著,眼睛却偷偷瞟了一眼旁边木桌上的烤全羊,刚才闻到的香味还在鼻子里飘。

林天也在旁边劝:“小朋友,这兔子是散养的,肉质特別嫩,叔叔给你做红烧的,一点都不柴,你尝一口,要是不好吃,叔叔就不做了,好不好?”

小女孩哭了好一会儿,在妈妈的怀里蹭了蹭眼泪,又看了看笼子里的兔子,终於抽噎著点了点头:“那……那好吧,但是你要轻轻的,別让小兔子疼。”

小张赶紧点头:“放心吧小朋友,叔叔会很快的。”他快速地处理好兔子,林天则在旁边开始备菜,特意把兔子肉切成小块,想著等会儿燉得软烂点,適合小女孩吃。

林天则在旁边切菜——把青菜切成段,胡萝卜切成丝,还从冰箱里拿出几个土豆,切成块。

“你们想吃啥做法?”林天问,“鸡可以做黄燜鸡,兔子可以做红烧兔肉,鸡蛋炒西红柿,青菜清炒。”

“就按你说的来!”男人笑著说,“你做的肯定好吃,闻著这烤全羊的香味就知道。”

林天点点头,开始开火做饭。

先把鸡肉切块,焯水后用猪油煸炒至表皮金黄,加薑片、蒜粒和干辣椒爆香,倒上生抽、老抽和料酒,加適量水,大火烧开后转小火燜煮。

接著处理兔肉,把兔肉切成块,用盐、胡椒粉和淀粉抓匀醃製,锅里倒油,油热后放入兔肉煸炒至变色,加豆瓣酱、香叶、桂皮炒出香味,倒上啤酒,大火烧开后转小火慢燉。

厨房里的香味越来越浓,小女孩抱著兔子坐在院子里的小板凳上,时不时往厨房瞅:“妈妈,饭什么时候好呀?我饿了。”

“快了快了,你看林叔叔都在盛菜了。”女人笑著说。

没过多久,几道菜就陆续端上桌。

小女孩坐在院子里的小板凳上,还时不时抹两下眼泪,可鼻子却忍不住往厨房的方向凑,小嘴巴抿了又抿。

“菜好啦!”林天端著最后一盘清炒时蔬出来,把红烧兔肉放在小女孩面前。

“小朋友,尝尝这个兔肉,叔叔特意燉得很烂,一点都不塞牙。”

小女孩犹豫著,看了看妈妈,妈妈给她夹了一小块兔肉,吹凉了递到她嘴边:“尝尝看,很香的。”

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小女孩小口咬了一口,嚼了两下,眼睛突然亮了——兔肉燉得软糯入味,酱香刚好遮住了腥味,带著点微微的甜,比家里做的鸡肉还好吃。

她没说话,只是伸出小手,指著盘子里的兔肉,小声说:“妈妈,还要。”

女人笑著又给她夹了一块:“刚才还哭著不要杀兔子,现在吃得倒香。”

小女孩不好意思地笑了,嘴里塞满了兔肉,含糊不清地说:“好吃……太好吃了……”

男人和女人也尝了一口,都忍不住点头:“这兔肉做得真不错,嫩得很,味道也正!”

李明超凑过来,拍著男人的肩膀笑:“我说吧!林小子的手艺,绝了!刚才这小丫头哭成那样,现在还不是吃得停不下来!”

小女孩听见了,脸一红,赶紧低下头,又夹了一块兔肉往嘴里塞,惹得眾人哈哈大笑。

吃完晚饭,一家人要走了,小女孩挑了一只兔子捨不得撒手,男人笑著问:“这只兔子能卖给我们吗?孩子太喜欢了。”

林天看了看兔子,又看了看小女孩期待的眼神,笑著说:“不用买,送给你了!以后常来玩。”

“太谢谢你了!”抱著小女孩,手里拎著兔子,一家三口开开心心地走了。

看著他们的背影消失在门口,李富贵笑著说:“这孩子,刚才哭得多伤心,现在就忘得一乾二净,果然还是好吃的最有吸引力。”

“兄弟啊,今天估计会多个回头客!照这样下去,用不了多久,你这『天哥美食』就能火遍国道!”

林天默不作声,千万不要,自己可不想累成傻狗。

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