第四十一章 难吃的新罗泡菜 大唐从远征突厥开始
那一夜,陈子昂的参军府邸,主屋案几上已摆好了两位新罗婢准备好的简单晚膳:一碗黄粱饭,一碟炙羊肉,一碟醋芹,还有一壶温热的、味道略显寡淡的当地酿造的米酒。
这醋芹,是初唐官家做菜的必备,据说李二皇帝的名臣魏徵爱吃。
醋芹作为一种简单的醃製菜,与魏徵崇尚节俭的品格相呼应。
据说李二皇帝为了討好魏徵,特意安排了一场宴会,邀请魏徵共进午餐。席间,他命人端上醋芹。
魏徵一见此菜,立刻欣喜,饭未入口,已尽三杯,甚至不自觉地眉飞色舞,与平日严肃刻板的形象判若两人。
李二皇帝见状调侃道:“你还说自己没什么爱好,今朕见到了,你就爱吃这玩意儿!”
这段魏徵吃醋芹的故事,在关中颇为流传。当地百姓常以这道菜教育后辈:估计李器这样古板的人爱吃这等美食。
陈子昂尝了一口醋芹,酸味扑鼻,味道不敢恭维。
另外,案几上还多了一道不曾见过的菜式。那是一个粗糙的陶碟,里面盛著些色泽暗红、切成不甚均匀块状的物事,散发著一股浓郁的、带著腥咸气息的发酵味道,与他熟悉的食物香气格格不入。
拂云见他目光落在新菜上,便轻声解释道:“参军,这是奴婢二人…试著用边塞能找到的、类似家乡菘菜的野菜,加盐、蒜,还有…还有我们存下的一点鱼露渍成的泡菜。滋味粗陋,只是…只是聊寄思乡之情,望参军勿怪。”她的声音里带著一丝不易察觉的紧张,还有一丝微弱的期盼。
拂月也悄悄抬眼,飞快地瞄了陈子昂一下,又迅速低下头,双手不自觉地绞紧了衣角。
陈子昂看著她们那小心翼翼、生怕触怒自己的模样,心中微动。他拿起筷子,出於礼貌,也带著几分好奇,夹起一块卖相还算完整的泡菜,送入口中。
下一刻,一股极其强烈、复杂而原始的味道瞬间在他的味蕾上炸开!
极致的酸咸如同先锋,猛烈地衝击著他的口腔黏膜。
紧隨其后的,是一股陌生的、带著海腥气的发酵味道,想必是那鱼露的作用。
这味道粗獷、直接,没有朝鲜族泡菜那种经过调和、易於接受的酸甜口感。
有点像是芥末,但又腥酸,陈子昂的脸色控制不住地僵硬了一下,喉头滚动,勉强將那口充满侵略性的泡菜咽了下去。他赶紧端起旁边青瓷水杯的热茶,连喝了几大口,才將喉咙里那股盘桓不去的异味稍稍压下去。
“可是……味道不佳,惹参军厌弃了?”拂月的声音带上了明显的怯意,像受了惊嚇的小雀。
“太苦……”陈子昂放下水杯,看著姐妹二人瞬间黯淡下去的眼神和更加拘谨的姿態,到嘴边的评价转了几转,终是化作一声轻笑:“无妨,无妨……风味,嗯,颇为独特,別具一格。”他顿了顿,找补似的加了一句,“你二人有心了。”
陈子昂心里却暗自苦笑摇头,李器送的这两位新罗佳人,伺候人的功夫是一流,可这家乡的厨艺……怕是有些名不副实了。
这泡菜的滋味,实在让人无福消受,让人高度怀疑《大长今》之类的编剧,多是胡编乱造。
然而,陈子昂的目光掠过姐妹两人那因为自己一句算不上夸讚的“有心”而稍稍放鬆的肩头,看到她们眼中重新燃起的、微弱的光亮,陈子昂那点因口味不適而起的些许鬱闷,也就烟消云散了。
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