整个流程清晰明確，钱货两清。

围观的群眾里爆发出一阵热烈的掌声。欢呼声响彻二楼大厅。

“领导也穿南郊的衣服！”一个中年工人扯著嗓子大喊。

老人转过身，面向围观的群眾。他抬起右手朝人群挥手。

“好东西，大家都穿得起。南郊的衣服好，我也得赶个时髦。”老人声音洪亮，传遍整个楼层。

陈彦站在人群外围。他看著秘书手里的牛皮纸袋。老人亲自掏钱购买，这就是最强的信任背书。南郊百货纺织品的销路，从今天起，彻底打通全国。

眾人沿著自动扶梯继续上行。

三楼是鞋帽和日用品专区，队伍走马观花巡视一圈，直奔四楼。

到达四楼，景象为之一变。这里是南郊百货的餐饮中心。

现在是上午十一点，未到正午的用餐高峰。宽阔的通道里行人稀少。

陈彦走到队伍最前方，抬手指向前方两排宽阔的玻璃明厨。

透过洁净无瑕的玻璃，內部景象一览无余。左边是两元一位的自助餐厅打饭窗口。几条五十米长的不锈钢檯面上，摆放著一盆盆散发著热气的红烧肉、酱大骨和炸带鱼。右边则是主打小炒的川菜馆和湘菜馆。

老人走到玻璃前，视线扫过不锈钢操作台和光洁的瓷砖地面。

“你们这做饭的地方，比有些医院的手术室还要乾净。”老人转头对先生说。

先生点头赞同。“没有油烟味，看不见一只苍蝇。这种卫生標准，极为难得。”

陈彦上前一步，开口解说核心逻辑。

“餐饮业最大的瓶颈是出餐速度和后厨管理。”陈彦指向后方的出餐口，“南郊採用中央厨房模式。我们在后方的厂房里，设立了全套自动化流水线。青菜通过机器清洗切段，肉类在恆温车间绞碎切块。统一熬製酱料包，再运送到四楼。这里的厨师，只负责最后一道加热和调味的工序。”

陈彦语速平稳，字字砸在重点上。

“厨师的个人发挥被降到最低。味道高度统一。出餐速度提升五倍以上。这种工业化餐饮模式，一天足够保障几万人的饮食供给。”

商业部刘峰部长推了推镜框。他在笔记本上飞速写下“中央厨房”、“工业化餐饮”词条。

“打破传统手艺的壁垒，用工业化標准解决大眾吃饭问题。这是一场餐饮业的革命。”刘峰部长给出评价。

陈彦侧过身，手掌指向前方。“咱们先去五楼看个新鲜。中午就在这湘菜馆落座，尝尝我们南郊的湘菜咋样。”

老人点头应允。队伍转向楼梯，拾级而上。

五楼是南郊影院。

脚下的地面铺上了厚实的红色吸音地毯。脚步声被完全吸收。走廊两侧的墙壁上，装裱著几幅色彩艷丽的电影海报。

一號核心放映厅门外。许富贵穿著笔挺的黑色工作服，站得笔直。

他双手交握贴在身前。手掌全是汗水。心臟在胸腔里剧烈跳动。