第6章 开门红 50年代:从经营小酒馆开始
小酒馆里。
刘京徽给在座的客人都陆续的上了酒菜。
大家本来就听见黄友功和陈九霖两个人一边吃一边夸讚,再加上又闻到了香味。
便都迫不及待的尝了一下。
接著,只要是尝过老醋花生米和萝卜皮的顾客,都跟著一起竖起了大拇指。
当然,刘京徽做的油炸花生米、酸辣萝卜丁也深受好评。
这两种小菜,系统没有给他製作的技术,完全是凭藉著脑海里现有的知识独自摸索出来的。
当然,系统之前给的几个小菜製作技术,在其中起到了绝大部分的作用。
特別是酸辣萝卜丁。
使用的食材正好和萝卜皮互补,一点都没浪费。
製作的步骤也涉及醃製和炸香料调汁,都被他依葫芦画瓢拿来就用。
还別说,做出来的味道,还真不错。
虽然没有达到高级的水准,但依照刘京徽的猜测,应该是比中级的水平还要高一些。
晚上十点多。
黄友功慢慢的站起身,摇摇晃晃的来到柜檯旁边。
他手中盘著的两个核桃,早就被收起来了。
“小陈,你们家的小菜,是这个!”
说著,黄友功就伸出两只手,同时竖起了大拇指。
然后,一脸笑容的接著又道:
“我打小的时候,在宫里吃过不少次饭,其中也有一些小菜。
可味道能跟你们家做的老醋花生米和萝卜皮相比较的,少之又少。”
“等改朝换代之后,外边那些所谓的宫廷御厨做出来的小菜,跟你们这个相比,就有些差距了。”
黄友功大著舌头说话,不过他大脑还算是清醒。
作为清朝的遗老遗少,又是跟以前的皇帝沾亲带故,小时候经常进出皇宫的人,他的话倒是非常具有权威性。
“黄大爷,您吃好喝好就行,好吃就以后多来捧场。”
陈淑瑾高兴的笑著说道。
黄友功今天算是吃的非常尽兴。
第一次要了两个小菜和四两酒,没过多久,酒菜就全部吃完了。
然后没吃够,他又要了一份同样的酒菜。
这半斤酒(一斤十六两)下肚,此时已经是有些半醉了。
平时,他一般情况下最多喝六两,通常都是四两下去,微醺的状態最舒服。
“哈哈,这么好吃的下酒菜,別说下次了,明天我还来。
以后啊,只要没什么事情,我都来尝一尝你们家的小菜。
对了,这菜的味道,可不能下降了,不然我以后就不来了。”
黄友功哈哈大笑著,然后从兜里掏出一把钱来:
“算算多少钱。”
“黄大爷,二两酒是八百块,您喝了八两酒,是三千二。
老醋花生米一碟是一千二百块钱,萝卜皮是六百块钱,四碟是三千六,加起来一共是六千八。”
陈淑瑾没有用算盘,而是直接快速的口算道。
付了钱之后。
黄友功腆著肚子,心满意足的往自己家里走去。
他家就住在前面的一条胡同里,来回倒是很方便。
等他走了之后。
小酒馆里就只剩下刘京徽和陈淑瑾两个人了。
其他的客人,早就走了。
毕竟明天还要早起上班或者做生意,要不是来小酒馆里喝酒,此时大部分人早就进入梦乡了。
“呼,今天终於结束了。”
陈淑瑾长出了一口气,她看了一眼屋里有些乱,接著说道:
“刘师傅,你去厨房做点饭,我来打扫卫生,等下吃完饭你再回去。”
“行,东家,我现在就去做点吃的,对了,卫生你就別管了,我一会儿吃完饭来打扫。”
刘京徽答应一声,然后转身去了厨房。
他今天可是忙了一整天,十几个小时,上顿饭还是中午吃的,此时早已经飢肠轆轆了。
简单的炒了一个萝卜丝,热了几个馒头。
正好小菜还剩两碟酸辣萝卜丁,也算是两个菜了。
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