几位大厨精心烹製的菜餚被逐一送上，程溯慢条斯理地品尝著。

粤菜的清鲜原味、川菜的麻辣劲爽、淮扬菜的刀工精细、鲁菜的浓油赤酱，各有千秋，都展现出了极高的水准。他吃得颇为满意，眉宇间带著一丝不易察觉的愉悦。

用餐完毕，钟良便將四位大厨请到了餐厅。

三位男厨师一位女厨师，皆穿著洁白的厨师服。

其中那位气度最为沉稳、年约四十的男子，程溯认出是港城名店陆羽居的掌勺大师傅何师傅。

只是与其他三位略带期待的神情不同，何师傅眉宇间似乎藏著一丝纠结。

程溯目光落在他身上，语气中带著好奇：““何师傅，你在陆羽居做得风生水起，名声、薪资想必都不低，为何会愿意来我这里试菜？”

何师傅闻言，上前半步，微微躬身：“程生谬讚了。实不相瞒，我早年曾欠下钟管家一个不小的人情。昨日钟管家来电，言明程生此处需要华菜厨师，我是为偿还人情而来。”

他顿了顿，目光不由自主地瞟向厨房方向，那里还留著刚才烹飪时使用的、一些连他在陆羽居都难得一见的顶级食材。

他语气变得复杂起来，带著手艺人对顶尖食材本能的热爱与渴望：“只是……来了之后，方才见识到程生这里的底蕴。不瞒程生，有些食材，比如那倭国空运的和牛，大陆深山初摘的松茸，乃至欧洲特定庄园產的白露火腿……这些並非光有名气或金钱就能轻易到手，更多是身份与人脉的体现。在陆羽居，纵有名气，许多顶尖货源也是可遇不可求。”

他抬起头，眼中充满了真诚的挣扎：“能在这样的环境下，隨心所欲地运用这些顶级食材，探索烹飪的极致，对任何一个厨师而言，都是难以抗拒的诱惑。程生，我此刻確实心动了。只是，陆羽居对我有知遇之恩，我一时间实在难以抉择。”

程溯安静地听完，脸上並未露出任何不悦，反而理解地点了点头。

人各有志，强求不得，尤其是对於何师傅这样重情义又有追求的手艺人。

他淡然一笑，语气温和而包容：“何师傅不必为难。人情归人情，前程归前程。你能坦诚相告，足见品性。无论你最终如何决定，程某都尊重你的选择。即便你不在此任职，日后我想品尝你的手艺，直接去陆羽居订位便是，绝不会让你难做。”

程溯目光平和地看向剩下三位厨师，示意他们自我介绍。

一位身材微胖、笑容可掬的中年男子率先开口，带著浓重的粤地口音：“程生，我叫陈福，做了二十几年粤菜，以前在莲香楼做过掌勺，最拿手是煲汤和老火粥，也精通各类海鲜烹製。”

接著是一位身形精干、眼神犀利的男子，言简意賅：“程生，我叫李锐，擅长川菜。

最后，眾人的目光落在那位唯一的女厨师身上。

她约莫三十五六岁年纪，衣著朴素却乾净利落，面容带著劳作的风霜，眼神却清亮有神，带著一丝不易察觉的紧张。

她上前一步，声音不大却清晰：

“程生，我叫范大云，九龙城寨出来的，没什么大酒楼背景，就在九龙那边摆了个炒麵摊。”

她顿了顿，似乎在鼓起勇气，“承蒙阿力看得起，向钟管家推荐了我。我……我没什么学过手艺，就是自己琢磨，街坊邻居捧场，说我的炒粉面锅气足，用料实在。”

钟良在一旁適时地补充，语气平和却点出了关键：“程生，范师傅虽然经营的是小摊，但在九龙那片口碑极佳。她心善，时常將卖剩的乾净吃食分给附近的孤寡老人，很得人心。只是那边环境复杂，摊贩生意难免受些滋扰。”

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