“出锅！”

陈桂兰手腕一抖，铁锅在半空中划出一道利落的弧线。

滋啦一声，满满一锅裹著赤红酱汁的魷鱼花倒进印著大红牡丹的搪瓷盘里。

酱汁在盘底滚烫冒泡，每一块切了十字花刀的魷鱼都蜷缩得恰到好处。

肉质肥厚透亮，边缘微微焦脆，掛著红亮浓稠的酱衣，因为方才的动作，肉质还在微微颤动，带著酱汁流下来。

隨著酱汁流淌，浓郁的酱香混著海鲜特有的鲜甜，顺著升腾的热气往人鼻子里钻。

光是看这色泽，就叫人食指大动。

程海珠站在灶台边，咽了咽口水。

哎呀妈呀！这也太香了！

她拿筷子去夹，被陈桂兰拍了一下手背。

“急什么，烫。”

“妈，我就尝一口。”

程海珠还是夹了一片塞进嘴里。

牙齿咬下去的时候，魷鱼弹了一下，酱汁的咸鲜和魷鱼本身的甘甜混在一起，在嘴里头炸开了。

特调的老酱醇厚，刚好盖住海鲜的腥气，反倒把內里的甘甜全逼了出来。

两者在舌尖交融，咸鲜回甘。

程海珠烫得直吸溜，话都说不利索，含混不清地嘟囔：“好吃！比上回还好吃！在別处都吃不到这个味儿。”

“那是，上回用的酱不对，这回我换了老家的酱，味道能一样吗？”陈桂兰把带鱼也下了锅，油花溅起来，满灶房都是香味。

“妈，我上回自己试过一次，做出来又老又硬，跟嚼橡皮一样。”

陈桂兰一边煎带鱼，一边回答：“魷鱼讲究的就是火候，大火快炒，十几秒就得出锅，多一会儿就老了。”

“十几秒？”程海珠瞪大眼睛，“这么短？”

“可不是。你上回肯定在锅里翻了好几分钟吧？”

程海珠嘿嘿一笑，被说中了。

林秀莲抱著小宝从堂屋过来。

大宝在后头紧紧拽著她的裤腿，小脑袋往灶房里探，小鼻子吸了吸，口水就下来了。

“奶，吃！”

大宝鬆开林秀莲的裤腿，直接迈著小短腿朝搪瓷盘子衝过去。

他向来讲究整洁，衣角偏了都要停下理平，今天跑到一半衣领翻折过去全顾不上。

那双乌溜溜的眼睛直盯著印著大红牡丹的搪瓷盘，人还没灶台高，踮著脚看向桌面的牡丹搪瓷盘。

虽然很想吃，但他还是很规矩，没有伸手去抓，而是看向陈桂兰，“奶，大宝吃！”

陈桂兰赶紧一把捞起他，夹在腋底下。

“这玩意儿你嚼不动。”

小宝在林秀莲怀里闻见味儿，嘴巴也咧开了，竖起大拇指，“奶，香！小宝想吃！”

林秀莲忍不住笑：“妈，您看这俩，跟小馋猫一样。”

“馋也不能给。魷鱼韧得很，他俩牙都没长全，吃进去咽不下去。”

两个小傢伙一听陈桂兰不给吃，顿时垂头丧气了。

小宝没尝著心心念念的鲜味，小嘴撅得老高。

平时那股天不怕地不怕的机灵劲全用来装委屈了，大眼睛眨巴两下，硬是挤出两包眼泪在睫毛上打转。

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