大盘大盘的肉摆满了整张桌子。

霜降和牛切得厚厚的，脂肪分布得像大理石花纹一样漂亮；

牛舌切成均匀的厚片，边缘带一点点脆；

横膈膜顏色深红，一看就知道肉质紧实；

还有牛肋条、內臟拼盘、蔬菜拼盘……红的白的绿的，摆在一起，看著就让人食慾大动。

“哇——”铃眼睛都直了，“好多肉！”

枫也微微睁大眼睛，小声说：“好厉害……”

小鞠坐在旁边，有点不知所措，小声说了句“谢谢瀋河君”。

店员端来几个小碟子，里面是蘸料。

“这是我们店特製的蘸酱，”店员介绍，“有酱油底的、盐昆布的、还有这个生鸡蛋加酱油，搅匀了蘸肉吃，最配和牛。”

瀋河看了一眼那几个小碟子，点点头，但没有动。

他转头叫住正要离开的店员：“麻烦再帮我拿点东西。”

店员停下来：“还需要什么？”

“蒜，切成蒜末的那种。还有一点香油、一点味精，再来一小碟盐。”

店员愣了一下，但还是点头：“好的，稍等。”

小奈好奇地看著他：“你要自己调吗？”

“嗯，”瀋河拿起桌上的酱油壶看了看，“日本的蘸料太清淡了，不够味。”

很快，店员端著一个托盘迴来，上面放著蒜末、香油、一小碟味精、一小碟盐，还有一个小碗。

瀋河接过来，开始动手。

他往小碗里倒了两勺酱油，加了一点点香油，然后放了一小撮味精和一点盐，最后把蒜末倒进去，用筷子搅匀。

“好了。”

铃凑过来看：“这是什么蘸料？没见过啊。”

“中国式蘸料，”瀋河把碗往中间推了推，“你们可以拿筷子蘸一点尝尝。”

枫第一个伸出筷子，轻轻点了一点，送到嘴里。

她愣了一下，眼睛微微睁大：“这个……好香。”

铃立刻也蘸了一点，尝完连连点头：“嗯嗯嗯！比那个酱油好吃！”

小奈也尝了尝，抿著嘴笑了：“確实很特別，蒜香味很足。”

小鞠最后蘸了一点，小声说：“好吃……”

“都想要？”瀋河看她们的表情，“我教你们调。”

“要要要！”铃立刻举手。

瀋河让店员再拿几个小碗和蒜末，然后一步一步教她们。

“先倒酱油，別太多。然后滴几滴香油，別放多了，不然全是香油味。味精放一点点，盐也是。最后放蒜末，搅匀。”

几个人学得有模有样，很快每人面前都多了一个小碗，里面是刚调好的蘸料。

铃迫不及待地夹起一片牛舌，放到烤网上。

“滋啦——”

牛舌边缘迅速捲起，油脂滴在炭火上的声音混著香气飘起来。

她翻了个面，等了几秒，夹起来往蘸料里一滚，直接塞进嘴里。

“烫烫烫——”她一边哈气一边嚼，眼睛亮了，“好吃好吃！这个蘸料配牛舌绝了！”