第292章 馋死人的香味 穿到全家下乡前,我带娃跑路了
沈仲越动作利索,拍完蒜剁成蒜泥后又被舒窈撵去撬生蚝,
舒窈也没閒,在厨房里试著做蒸鱼豉油,沈淮屿两岁零四个月,还没让他吃过重口味的东西,那条多宝鱼,她准备用来清蒸,
清蒸海鱼,怎么能少得了蒸鱼豉油?
半碗酱油半碗清水搅在一起,加入薑片、葱段,再加一小撮白糖,几滴料酒,半匙鱼露增鲜,连碗一起放进铁锅隔火慢燉,小火滚上两三分钟,葱姜的清香气就慢慢煮了出来,压住了酱油的涩和鱼露的腥,白糖的甜味也完全融了进去。
舒窈用筷子沾了一点尝味,出乎意料的成功,虽然比不上后来超市里卖的,但比纯咸的酱油好太多了。
两人正忙活著,蔡大娘带著外孙女过来:
“小沈,闺女,晚上来我家,咱们一起吃个饭。”
舒窈看著锅里焯水的花蛤和蟶子以及盆里的虾,没有拒绝,笑道:
“行,正好我也添几样菜。”
她又看向扶著墙走路的妞妞,
“大娘,妞妞没事儿吧?”
上午跟著大人一顿跑,大概是被海风吹著了,中午妞妞突然起了低烧,蔡大娘和华秀姐带著孩子在家观察了一下午。
“没事儿,我给她熬了一碗米汤,喝了点淡盐水,睡了一觉,把她拘在家里一下午,这会儿已经不烧了。”
蔡大娘摆摆手,又嘱咐道:
“把这些已经下锅的壳货带来就行,那盆里的虾和鱼能养到明天,到时候你们再吃。”
舒窈笑著点头送走蔡大娘,实则回来就把虾和鱼都给处理了,
壳货在这岛上可拿不出手,蔡大娘和华秀姐上午跟著跑前跑后,妞妞还吹风著了凉,不做点好菜带过去她都觉得不好意思。
原本要是蔡大娘不喊他们一家去吃饭,她也准备把壳货和虾各送一碗过去。
花蛤和蟶子还有一大半的大虾混起来进行辣炒,扇贝和生蚝放上带来的细粉丝和蒜蓉酱隔水蒸,另外小半的虾和多宝鱼都做清蒸,淋上刚做的蒸鱼豉油,给两个孩子吃。
沈仲越切的蒜末终於有了用途,舒窈已经让他用清水淘过几遍,把上面的黏液洗掉,再下锅,就不会变得焦苦,
蒜末炒到变色加入小米辣,辣椒还是从蔡大娘那边摘的,作为离不开辣椒的云城人,走到哪儿不管多困难,都得先把辣椒种起来。
两样东西下锅,还没加入调料,味道就窜了出来,香得沈仲越和沈淮屿一边打喷嚏一边咽口水,也香得隔壁家的几个孩子扒著墙头闻味道。
隔壁住的是营里的指导员,沈仲越现在的搭档,提著公文包回来后在院子里站了好一会儿,才装作不在意地问媳妇:
“隔壁是谁搬过来了?”
何青把打回来的菜放到桌子上:
“还能是谁,你们营的沈营长。”
季兴邦看了眼桌上的菜:
“何青同志,你也学学人家的老婆,別天天去食堂打菜。”
季家老二应声:
“就是妈,你闻隔壁的饭多香!你要是把管我们学习的劲儿用在研究饭菜上,你的手艺也不至於那么差。”
食堂的大锅饭也不好吃的好吗。
何青冲他翻了个白眼:
“爱吃吃,不爱吃就滚,美的你,我乾脆不去上班,就在家照顾你们爷几个好了,”
“以后那什么水果罐头、桃酥都別想要了,就凭你们老子那几个工资,还得寄回去养你们那些叔伯姑子,咱们一家可別活了。”
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