第78章 千味辣椒酱问世！

结束今天的摆摊，苏林看了眼手机今天的收款额度，3543元。

情况有所好转，算是从最低谷开始往上爬升，別看有三千多块，除去两位兼职员工的工资，以及最贵的滷味原料成本，再加上其他杂七杂八，这个营业额並没有比在学校附近摆摊挣得多。

唯一的好处是比之前稍微清閒些，苏林也有时间练习刀功。

晚上回家，苏林特意给自己留了一块滷牛肉，在厨房切好装盘端上餐桌。

转头又进入厨房，拿出一个玻璃瓶，是一瓶辣椒酱，厨房灯光照射下能看到玻璃瓶中辣椒酱红亮油润的光泽，红红绿绿大辣椒两色交融，煞是好看。

苏林用力拧开瓶盖，打开的瞬间，苏林闻到一阵油润的香气，这股油香封存住了辣椒的刺鼻，將鲜辣感牢牢锁住。

苏林眼睛微亮，很久没有闻到这么好闻的辣椒酱香味了，看来这千味辣椒酱气味上算是成功，第一批辣椒酱他总共醃製了15瓶，先试试水。

找来一个蘸碟，从玻璃瓶中挖出一勺辣椒酱，原先凝聚在玻璃瓶中的香气立刻四散开来，满屋飘香。

之所以被叫做千味辣椒酱，主要是此辣椒酱还可以搭配其他各种料汁，苏林在蘸料碟中加入少许陈醋。拿双筷子將其中辣椒酱均匀搅拌开，端到桌子上。

夹一片滷牛肉，轻轻在蘸料碟中浸润一半，红棕色筋肉分明的滷牛肉掛上陈醋和千味辣椒酱混合的蘸料，顏色更加深沉。

青红辣椒点缀其上徒增一抹鲜亮，闻著味，苏林口中分泌唾液，將一整片牛肉直接入口。

酸！

鲜！

辣！

香！

醇！

脆！

一层接著一层的口感如江边的潮水，不断席捲味蕾。

轻轻咀嚼牛肉，牛肉已经充分吸收蘸料，每咀嚼一次苏林都能感受到滷牛肉的本味，以及千味辣椒酱的辣和陈醋的酸爽，辣椒酱的辣味十分绵长，经过醋的中和没有直接吃来得激烈。。

越嚼越香，仿佛味觉炸弹一般，滷味和蘸料一结合形成了更加奇妙地化学反应。

不愧是千味辣椒酱，和陈醋配合竟然有如此繁妙口感。

似乎还不过癮，苏林又找来一个蘸料碟，从刚刚的辣椒酱瓶子中挖出一勺，这次加入的是鲜味酱油。

还是搅拌均匀，蘸著滷牛肉。

嗯！

完全又是另一种口感，千味辣椒酱醇厚的底味还在，加入鲜味酱油后咸鲜口感更上一层楼，各有千秋。

这千味辣椒酱算是成了！

第二天，苏林带著昨晚开封的那瓶辣椒酱来到店铺。

他准备让自己的两名员工也尝尝。

“你们两个来尝尝我新做的辣椒酱。”

苏林从滷味盘子中挑出一块滷牛肉，切成薄片。

挖出两勺辣椒酱，分別放置在两个小碟中，不同碟子中加入鲜味酱油和陈醋。

“哇，好香~这辣椒酱顏色很好看哎！”

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