第31章 ·脱骨处理 地下城魔物美食指南
这样就可以了,要填多少糯米可以根据客人的食量来填。
但是新的问题也隨之出现——没有了骨头的鼠肉撑不起来,没有支撑,会软趴趴的,虽然吊卤再烤炙之后味道是一样的,但是卖相不好。
这个问题得解决,但是怎么解决呢……
李昂发动料理领域,让自身处於心流状態,思维在碰撞,各种法子在冒出来。
最后灵光一闪,让糯米发酵吧!
是的,李昂找来了之前培育的菌株,找到了1號和7號菌株,这两个菌株的效果都有胀气,並且还放屁排气,只要添加进去合適的比例,让糯米发酵,那么鼠肉就会胀大起来,被气体填充。
理论是可行的,但是菌株的配比需要慢慢尝试,因为1號和7號菌株副作用比较大,直接放进去糯米饭里会让用餐者身体胀大,响屁连连,早上那个小伙子只是情况特殊,其他的人可不想吃了料理放个屁把自己蹦起来。
於是李昂开始进行剂量调配,做了大约50份糯米发酵尝试,最后確定了1號与7號菌株的配比,是2、5、9號菌株用量的百分之五,只要混合在一起就可以了。
这样既能让糯米发酵,但是又不喧宾夺主覆盖原先2、5、9菌株的效用。
而菌株配比確定下来,接下来就是气密性的问题,得做到不漏气,用肠线缝合可不行,气体无形,会顺著缝合的缝隙挤出去。
李昂將目光转到了老鼠尾巴。
老鼠尾巴富含胶原蛋白,是鼠尾胶,可以填充缝合的缝隙,堵住漏气,但是光靠鼠尾胶还不够保险。
於是李昂去了地下室,来到宫巢袋这里,捞了一坨黏糊糊的涎液,这是宫巢袋排卵时分泌出来的生物胶体,很粘稠,有著史莱姆的粘液特性。
李昂將这坨涎液用过锅加热,將其烧乾,变成了了白色粉末状物质。
这种粉末只要加入水就会重新化成粘稠的胶体,这正好与鼠尾胶混合一起,增强粘性。
这涎液粉与鼠尾胶混合物就叫做鼠尾涎胶。
於是李昂拿来了猪肉做尝试,將猪肉切碎,再泡在鼠尾涎胶中,捞起来,用模具做塑形,用明火烤炙,涎胶凝固,將碎肉给粘合住,这用手撕扯,涎胶粘合的部分很牢固,撕不开,反而是原本的肉的纤维被撕开。
这样就成了!这鼠尾涎胶是好东西。
李昂將冰箱里的其他老鼠肉都拿了出来,都做了脱骨处理。
而骨头收集起来,下锅焯水后放入大锅,加入姜块,开火燉煮。
得到一锅鼠骨高汤,这可以用来泡发糯米,起一个原汤化原食的效果。
李昂不停改进著料理,很快半天时间过去了,到了晚餐时间。
“咔嚓~”餐馆的门打开了,进来了两个人,李昂看过去,嘿,是回头客。
是昨天的女战士,她身上带伤,但是神采奕奕,她还带了一个个头只有一米五的娇滴滴的同伴来。
这同伴一进餐馆就用审视的目光左看右看,似乎很是警惕。
阿猫过去招呼:“欢迎光临,请坐喵。”
女战士和同伴入座,女战士推荐著说:“露娜娜,这家店的料理很厉害的,我就是吃了这家店的料理才能从哥布林的魔爪下逃脱,我有著使不完的力气,哥布林吹矢的毒液也对我造不成影响,我被咬伤后也没有出现化脓感染,都是这料理的功效!”
同伴淡淡的说:“神赐餐馆的料理是有著特殊效果的,有的是技能增强,有的是属性强化,有的是状態加护,这家店明显是新店,我想这料理的效果也不是太强。”
“你能击溃哥布林的围攻是你自身的力量,料理只是锦上添花,很可能只是你的心理作用,这种新店的存活率是20%,也就是一年有十家店会倒闭8家,能存在3年的老店才是可以去吃的好料理店。”
“你花魔晶购买餐券,用在这种新开的店,就是浪费魔晶而已!”