廖伯轩祖籍在g市，但从小並不在g市长大。

自他父辈起，就在省城落户了。

只是如今羊城变化太大，他寻根思源想到了回到g市。

大城市有大城市的繁荣，小城市有小城市的悠閒。

特別是g市仍保留的一些旧时代的记忆，也让他十分怀念。

羊城的骑楼区，早已改造得新潮，让他再也找不到儿时的回忆。

反而是g市的骑楼街，街砖瓦墙被时间剥落得灰黑龟裂。

街头巷尾依旧透著十足的市井气，能让他感受到和自己一起老去的时代气息。

老人嘛，怎么能没有一起老去的老友、老街、老狗。

只是现在既没有了老友，也没有老狗，那偶尔看看差不多也要坍塌掉的老街，也不错。

当然，他最喜欢看的，还是g市还保留的水上渔村的痕跡。

早些年，因为號召疍家人上岸生活，对疍家人生活的船只进行回购补助。

如今岭南地区的江河之上，早已没有了鳞次櫛比的疍家船只。

当年珠江口两岸，疍家阿哥在船头煲粥卖鱼，疍家阿妹船尾洗头的景象，现在也只能在纪录片里看到了。

陈明远曾经问他：“为什么岭南人將谈恋爱叫拍拖？”

就连隨行照顾他的岭南本地人也答不出来，他才恍然，时代改变了很多。

廖伯轩答道：“两船相併而行为之拍，一前一后拖行为之拖。水上为生风险大，相好的疍家人会將船只拍拖而行，结伴出海。

“当两家疍家人准备结婚，那这段时间，两家人的船只也会拍拖出海，磨合一段时间，检验两家人是否合拍默契，如果合適，拍拖作业一段时间之后，就会结婚。所以慢慢的，岭南人就將拍拖比作谈恋爱的代称了。”

而g市的老城区，依附在通海的江上。河道的两旁，仍然还有疍家人生活在船上。

廖伯轩现在虽不能住在船上，但在岸边驻足观望，也有另一番的情趣。

可惜，g市並没有当年疍家渔船交替叫卖的各种美食。就算去到海边的渔排餐厅，也是多为宰客的商户。

他並不缺这点钱，但就像苍蝇一样，虽然没有实际的影响，但噁心。

所以周瑜煮的云吞麵，一下子把他拉回到了那个时代，他还挺感慨的。

想看看周瑜还能做什么样传统的菜式。

昨天陈明远回来，和他说定了鼎湖上素和护国菜两道菜。他內心略有些失望。

他倒不是有什么不能吃的矫情，只是这些年吃过的美食太多，恰好，这两道菜吃过的次数最多。

廖伯轩对陈明远说道：“鼎湖上素的製作要用三菇六耳，有时候追求传统还要加九笋一笙，光是泡发这些菌菇，就要小半天的时间，並不用那么急过去。”

陈明远有些惊讶：“啊？我以为斋菜都是素的煮起来相对会简单，那护国菜也是这么复杂吗？”

廖伯轩打趣道：“护国菜倒是简单，只需要有一部破壁机就可以了。把芋头和番薯叶分別用破壁机打成汁，稍微煮一下就行了。可能就是上菜时，画成太极图会麻烦一点。”

陈明远听出了廖伯轩言语间的调侃，问道:“廖老，你是不喜欢这两道菜吗？”

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