返回第17章 滷味出锅,太子看傻了!  开局穿侧妃,我靠美食馋哭太子首页

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小厨房里,瞬间就忙碌了起来。

萧景时、陆承源和谢昭三人,就这么站在厨房门口,看著叶桉桉像个运筹帷幄的大將军一样,有条不紊地指挥著两个丫鬟。

他们谁都没有走。

一方面,是被叶桉桉那股强大的自信和感染力所吸引,另一方面,他们也確实好奇,这堆看起来令人毫无食慾的东西,到底能变成什么样的人间美味。

“炒糖色是关键,一定要用小火慢炒,不然就糊了,发苦。”叶桉桉一边盯著锅里,一边给两个丫鬟现场教学。

只见锅里的冰糖在热油中慢慢融化,从透明变成浅黄,再到冒起细密的小泡,最后变成漂亮的枣红色。

“就是现在!倒开水!”

叶桉桉一声令下,拂云立刻將一瓢滚烫的开水“刺啦”一声倒进锅里。

瞬间,水汽蒸腾,一股焦糖的甜香瀰漫开来。

“哇,好香啊!”谢昭忍不住抽了抽鼻子,刚才那股腥味,似乎被这股甜香冲淡了不少。

糖色炒好,叶桉桉亲自上阵。

她往锅里添足了水,然后像个老药师配药一样,开始往里投放各种香料。

大块的桂皮,星形的八角,墨绿的香叶,还有小茴香、草果、丁香、白芷……十几种香料被她毫不吝嗇地扔进锅里。

接著,她又加入了大量的葱段、薑片,以及一整壶的酱油和料酒。

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很快,那锅清澈的糖水,就变成了一锅顏色深沉、酱香浓郁的汤汁。

隨著温度的升高,各种香料的味道被彻底激发出来,与酱油的咸香、焦糖的甜香混合在一起,形成了一种前所未有的、极其复杂又霸道的香气。

这股香气,从小厨房里飘出去,飘满了整个汀兰水榭的院子。

“我的天,这又是什么味道?”谢昭感觉自己的鼻子已经不够用了,“怎么能这么香?光是闻著这个味儿,我就能吃三碗饭!”

陆承源也一脸的惊嘆,他从未想过,这些看似普通的香料混合在一起,竟然能產生如此奇妙的化学反应。

萧景时的脸上虽然依旧没什么表情,但那微微耸动的鼻翼,和不自觉滚动的喉结,也暴露了他內心的不平静。

他活了二十一年,宫里的御厨能做出天下所有精致的菜餚,但没有一样,能有如此浓烈、如此富有侵略性、如此勾人魂魄的香气。

汤汁在锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚著,香气越来越浓郁。

叶桉桉用勺子舀起一点汤尝了尝味道,又根据自己的感觉加了些盐和调料。

“好了,这锅传家宝级別的老卤,底子算是打好了。”她满意地拍了拍手,然后看向那筐已经处理乾净的食材,眼中闪烁著兴奋的光芒。

“接下来,就是见证奇蹟的时刻!”

她拿起一只白白胖胖、处理得乾乾净净的猪蹄,在三个男人惊疑不定的目光中,郑重地將其放进了那锅翻滚的滷水里。

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