他用树枝將灰烬与杂物扫出洞外，望著乾净不少的临时棲身处，总算点了点头。

接著便转身往溪边去，处理那几头早已备好的野猪。

上一回进山，他总共猎得六头野猪：一头三百来斤的母兽，其余五头皆是一二百斤的年轻公猪，当地人唤作“黄毛子”。

这段时日，他已零零星星消耗掉其中一头，空间里余下的分量仍颇为可观。

易中贺走到溪畔，將那母野猪从空间中取出，开始动手收拾。

开膛、剥皮、肢解——这套活计他並不陌生。

虽说在肉联厂担任的是司机，但整日看老师傅们操刀，自己也试过几回，手法终归是熟的。

野猪鬃毛粗硬，眼下条件简陋，刮毛是行不通了，只能整张皮子剥下。

这头母兽是秋日猎获的，膘长得足，皮下脂肪厚实，几乎不输家养猪。

天色彻底暗透时，他才將这头母猪处理完毕。

若非凭著空间的便利，寻常人单枪匹马，一个多时辰绝计收拾不了这样一头大兽。

肉联厂里几位师傅合力，也得费上差不多的工夫。

他就著冰凉的溪水將內臟一一洗净，收好，这才折返山洞。

搭灶台於他而言是熟门熟路的旧艺——在部队那些年，这事没少干。

不一会儿，两个简易土灶便垒成了。

架上铁锅，易中贺开始滷肉。

昏黄油灯的光晕在山洞石壁上晃动，映出他忙碌的身影。

滷製是个讲究火候的活儿。

眼下虽无种种现代调味“秘方”，却有从前从何雨柱那儿得来的老滷料包，省却他不少心思。

肉块焯水洗净，重新下锅，浇白酒辟腥，投入料包，灶下添柴猛火滚沸，再转为文火慢煨。

这一锅能容百十斤肉，绰绰有余。

既已起灶，他便不想閒著。

今日收拾的这头野猪油膘甚丰，正好炼些油。

若在四合院里做这事，气味非得飘满整个院子不可，任谁经过都要探问一眼，半点儿私密也无。

不如趁此在山中一併炼妥。

反正存在空间里永不腐坏，炼好了便是日后长久的用度。

易中贺挑了块光滑的石板，在溪水里洗净，带回当作砧板。

锅里添上水，先將板油焯过一遍，再换清水放入肥膘与板油，慢慢熬炼起来。

这活儿不比燉肉能撒手不管，需得时刻守在灶边照看火候，稍不留神焦了锅底，整锅油便算废了。

他守在火前两三个钟头，才终於將油炼好。

这头野母猪出油倒不少。

寻常家猪三百斤重，肥膘连板油至多四五十斤，熬成油约莫三十斤。

眼前这野物竟也出了相近的分量，可见秋日山林养得它膘厚体肥，已不逊家猪。

三十斤猪油绝非小数目，平常人家一整年也未必吃得上一两斤。

易中贺心里满意，想著明日若能再猎一头这般肥壮的，往后几年烹炒的油荤便不必愁了。

滷肉这时也已燜透。

他熄了火，任肉块在浓汤里浸上一夜——这是傻柱传他的法子，说这般更入味。

易中贺有个好处：肯听人劝。

既是有经验的人指点，照做总不会错。

抬眼瞧了瞧天色，將近子夜。

他从隨身空间里移出一块巨石，严严实实堵住洞口，这才铺开被褥躺下歇息。

这一日实在劳累，上山寻猎、收拾野猪皆是耗力气的活计。

山洞虽窄，但因昨夜两口灶一直烧著火，里头暖烘烘的，他睡得倒也踏实。

次日天刚透亮，易中贺便醒了。

连昨夜的滷肉也顾不得查看，他匆匆搬开洞口石块，朝著昨日看准的那片山坳赶去。

既进了山，岂有空手而归的道理？否则这一趟跋涉，倒像是专程来野炊的了。

果然，那处小水潭边已聚了不少野猪。

数九寒天里，这些畜生全然不觉冷，正挤挤挨挨地低头饮水。

易中贺伏在坡上望见下面黑压压的一片，嘴角几乎咧到耳根。

他从空间取出那支1加兰德，稳稳架起，枪口指向潭边兽群。

里头有两头格外肥硕的母猪，自然成了首要目標。

八发 接连射出，转眼打空；他又摸出盒子炮，一阵精准点射。

在队伍里磨炼这些年，枪法早非寻常。

两把枪的弹匣清空时，水潭边已横倒了好几头野猪，另有三四头带伤的在不远处哀嚎挣扎。

易中贺不慌不忙重新填满 ，对著下方每头野猪——无论倒毙的、尚在抽搐的——逐一朝脑门补上一枪。

山里老猎人都晓得，装死的野猪暴起伤人最是凶险。

补过枪后，他才像捡拾山薯似的，將猎物一头接一头收进空间。

许是因整个秋冬无人进山 ，此番收穫竟比秋日那次还要丰足。

两头三四百斤的母猪皆未逃脱，此外还有七头黄毛子，虽不过百来斤重，他也统统笑纳。

看日头尚早，易中贺揣起盒子炮，手握弹弓，又往深山里踱去。

今日上午的运道显然比昨日下午强得多，野鸡野兔碰见不少，统共猎了十几只禽、十几只兽，还顺道摸回四五窝野鸡蛋。

直走到晌午，腹中飢鸣如雷，他才想起晨间未曾进食。