“大哥！”

“全都是蜜！而且全都是封盖的蜜！”

李宝儿指著蜂巢，兴奋得不得了。

李平没接李宝儿的话。

蜂蜜其实是蜜蜂的“粮食贮备”，蜜蜂采了花粉，“加工”酿成蜜后存在蜂巢里，再用一层薄薄的膜封住，等著天气不好或者冬天没法采蜜的时候吃。

换一句话来说，只要是薄膜封住的，里面就是蜜，不可能是別的东西。

露出来的整面的蜂巢，几乎八成都是有一层薄膜封住，这是好跡象，但是，蜂巢是有两面的，一面封盖可不代表著另外一面是封盖。

李平拿著小刀，小心翼翼地贴著最外沿一路割下去，分开和石头粘在一起的蜂巢，紧接著刀子一转，切下半个巴掌大的一块，拿起来正反看了一下，最后的一丝担心消失不见。

两面八成都是封盖！

全都是蜜！

李平笑了起来。

这是整个蜂巢最外面的一块，八成封盖，里面的那些就是全封盖。

李平举起手里的蜂巢，划开了口子，蜜一下滴了下来，太阳底下，晶莹剔透，淡淡的白色糖霜一样的，散发出一股淡淡的花香。

“尝一下！”

“这是枇杷蜜！”

李平递给李宝儿。

狮头山海拨高，枇杷开花晚一点，离著不远的另外一个山头，有一个种著大片大片的枇杷树的果园，这些蜜是全纯的枇杷蜜。

李宝儿拿了蜂巢，咬了一口，满满的一嘴都是浓浓的花香，忍不住飞快地嚼了起来，一边吃一边不停地点头。

李平笑了一下，开始认真割蜜，一块块手巴掌大的满满的全都是封盖著的蜜巢割下来。

李宝儿拿著准备好的塑胶袋子，一会的功夫，装满一个换另外一个。

李平割了一个来小时，外面的三块蜂巢全割了下来，里面还有，歇了一口气，继续割，这一回，刚抽出沾满了蜜的小刀，拿出一块手掌大的封盖蜜，忍不住瞪了下眼睛，紧接著一下笑了起来。

“哥！”

“乍的了？”

李宝儿看到李平脸上的笑容。

“哈！”

“老蜜！”

“接下来的全都是老蜜！”

李平忍不住笑出声。

不懂的人会觉得蜂蜜就是蜂蜜，没那么多的讲究，事实上，区別或者说门道大了去。

蜂场的蜜和野外的蜜的区別这些不说，光是野外的蜜按照季节有春蜜冬蜜，按照蜜源有百花蜜和单一的蜜，按照完成程度有水蜜和纯蜜或者封盖蜜。

不同的蜜的品质不一样，价格不一样。

新蜜和老蜜是根据蜜蜂酿蜜时间长短来分的，酿造时间短，水含量较高，糖转化不完全的，就是新蜜。相反，酿造时间长，时隔一年甚至更长的时间的蜂蜜，大多数的水份蒸发掉变得更加浓稠，更关键的是，糖分充分转化为葡萄糖和果糖，“成熟度”更高，这就是老蜜。

老蜜的顏色一般来说远比新蜜要深得多。

李平看到蜂群这么强巢这么大，琢磨著一定会有老蜜，但是，一口气割下二十来斤，一点没见著，有点失望，这有可能是当年的蜂，再怎么大都不可能有老蜜，本来已经死心，没想到的是好戏在后等著，不仅仅有老蜜而且老蜜的顏色非常深，差不多焦糖一般，这可不是只有一年两年时间的老蜜，少说三年以上。

李平割出一块老蜜，喊李宝儿换一个新的袋子，这得单独装，不能和新蜜混一起。

“大哥！”

“这老蜜能卖两百以上的一斤的了吧？”

李宝儿拿了一个新的塑胶袋扯开的口子。

“两百六十或者两百七十一斤！”

李平摇了摇头。

两百块钱一斤？

这怎么可能？

单一蜜源的蜂蜜比百花蜜的价格更高。

枇杷蜜本来就有药用的成分，对上火甚至对咳嗽什么的都有很好的效果，价格比一般的蜂蜜要高。

再加上老蜜的价格远比新蜜要高得多。

隨便都能卖两百六十七块一斤。

这个价格真的不低！

市场上普通的一般的蜂蜜，不过就是大几十块钱。

但是有人寧愿花三四百块钱一斤买这样子的枇杷老蜜都不会花三十块买一斤別的蜂蜜。

为啥这个样子？

懂的都懂！

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