返回第19章 你的手速再快一点(求收藏,推荐,月票!)  荒野综艺:杨超月捡到个神首页

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宿主:沈白

拥有词条:金色词条【生物鑑定之神】,黄色词条【火焰炙烤达人】,绿色词条【庇护所搭建者】,绿色词条【快刀手】,白色词条【捕猎基础】。

词条融合成功的瞬间,沈白脑海中涌现出许多信息,烧烤手法变得更加熟练,转动间,火焰燎烧下,顺利逼出竹鼠体內的血水与油脂。

沈白右手转动著烤架,左右转动翻烤,上下前后移动烤制特定部分,不同的部位肉的厚薄程度不一样,所以需要不一样的烧烤手法。

而左手用竹条调整篝火的火焰,大火猛烤,第一步就是要先把竹鼠表面的血水和表皮水分烤乾,並且利用油脂加热表皮锁住竹鼠体內的肉汁。

沈白两只手上下翻飞,左右腾挪,看起来非常熟练,而且很专业,杨超月看得眼花繚乱,惊愕地张了张嘴巴。

“沈白你还会烧烤啊?”

沈白笑道:“烤这玩意,跟烤鸡差不多,不难。”

“该刷料了。”

沈白看竹鼠表皮开始紧绷,色泽微黄,表皮水分差不多烤乾了,把竹鼠从篝火上撤了回来。

杨超月在旁边递上早准备好的醃料,主要是沙姜碎,切碎后再捣出汁水,不过沈白看了一眼,发现竹筒里沙姜的汁水不够多,於是道:“超月妹妹,你再捣一捣,用点力,把汁水捣出来。”

“好!”杨超月拿回竹筒,右手握著一根棍子继续捣。

刚开始杨超月捣的速度有点慢,沈白提醒道:“你的手速再快一点,捣快一点。”

“呃好吧。”杨超月右手猛然加速,上下捣。

沈白道:“汁水快出来了,再加点速度,用点力气。”

杨超月继续发力,右手快速上下鼓捣,可能是有点累了,她额头渗出细密的汗水,呼吸也变得急促起来,微微喘气。

直到把野沙姜碎捣成了泥,明显渗出汁水,沈白这才让她停下来。

“可以了,我接下来,让我来。”

杨超月停下手,吐了一口气,感觉手腕都有些酸了。

“呼,累死我了。”

沈白坏笑一声,“看来以后得多加练习这个动作才行,还不熟练。”

“呃啊?啥?”杨超月一怔,一开始没听出沈白言外之意,但隨后很快就反应过来了。

“啊呀呀!沈白你真討厌呀~坏死了!”杨超月面红耳赤,羞赧地用小拳头捶了他胸口一拳。

沈白装作什么都不知道,眼睛里满是天真无邪之色,反问:“咋了?这话有什么问题吗?”

“装,你就装,哼~不理你了!”杨超月把脑袋扭过一边,实际上是不想让沈白看到她脸颊红成了苹果。

沈白嘿嘿一笑,“哎,真不知道你想到哪里去了,我这么单纯的小男生根本不懂你的心思。”

“算了,不跟你拌嘴,我要给竹鼠上料了。”

沈白把沙姜泥从竹筒里倒了出来,然后均匀涂抹在竹鼠上,顺便给竹鼠做个马杀鸡。

除了沙姜泥外,还有一小把野葱,沈白把野葱揉了揉,用力挤出汁水,再涂抹在竹鼠上,把野葱段塞进竹鼠的腹腔里。

最后沈白还要加上八月瓜的果泥,八月瓜含有丰富的天然果糖和穀氨酸,滋味鲜甜,是优质的天然调味品,可以让烤竹鼠更鲜香,涂抹在烤竹鼠的表皮,还能有刷蜂蜜的效果,果糖和表皮,油脂会形成美拉德反应。

醃製完成,沈白拍拍手,把涂满料的竹鼠架在支架上,等待醃製时间,“行了,先醃製半个小时,再接著烤。”

杨超月看著裹满醃料的烤竹鼠,咽了咽口水,道:“看著就觉得会挺好吃的,我饿了……”

“超月妹妹,你不是饿了,你只是馋了。”沈白毫不犹豫揭穿道。

“馋了也是饿了~”杨超月咂咂嘴。

在等待的间隙,沈白搬来竹片和葛藤,这是搭建竹围挡剩下的竹子,被他用开山刀片成了一条条四毫米厚的竹条,葛藤是他在附近找到的藤蔓,他打算用这些竹条和葛藤编制背篓。

葛藤虽然只有尾指粗细,但藤条极为柔韧,容易编织,是现成能找到的最好材料了。

“沈白,怎么编背篓呀?”杨超月凑过脑袋,好奇问道。

“我教你。”沈白笑了笑,取八根竹条横竖相交,用藤条在相交点捆绑,绑结实,就会得到“井”字结构的底部。

“你看,这就是一个底,也叫基架,再以竹条做『经线』,用藤蔓做『纬线』,一点点织起来,就能形成一个背篓了。”

沈白一边操作一边讲解,“用两根稍细的竹条並排放在基架旁边,作为起始的纬线,再取一根长藤蔓,开始缠绕,口诀是很简单,就是『压一挑一』”

“你仔细看著,藤蔓从一根经线竹条上面压过,再从相邻一根经线竹条下面穿过,就这样循环,一圈一圈向外螺旋盘绕,每绕一圈都要用力拉紧藤蔓,確保底部紧密平整。”

“当底部扩大到锅盖大小,嗯,大概就是从手掌到手肘的长度”

“接著把作为骨架的经线竹条用火烘烤一下,让它软化,然后小心地向上弯曲90度,形成篮身的骨架。”

“然后继续用“压一挑一”的方法向上编,每间隔三圈就换成“压二挑二”的编织方法,这样背篓会更牢固。”

话落,沈白已经快速编了一个底出来,然后扭头问杨超月,“你看懂了吗?听清楚了?”

杨超月眼中露出恍然之色,欣喜道:“原来背篓是这样编织出来的啊!太神奇了!”

“我也来试试!”

杨超月刚抓起一根竹条,忽然感觉食指一阵刺痛,好像被竹子毛刺扎入食指,冷不丁吃痛一声。

“啊!”

“出血了!!”

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