他仔细检查著所写的內容，满意地点点头，然后將这些纸张仔细收纳入一个木盒中，上了锁，又藏於书架后的暗格內。

这个暗格是他前几日特意让家中木匠打造的。

赵德秀深知，这些超前於这个时代的知识若是泄露出去，必將引起轩然大波。

次日正午，赵德秀小心翼翼地將木盒取出，交给侍立在外的李烬。

"隨我走。"赵德秀郑重嘱咐道。

李烬重重点头，將木盒紧紧抱在怀里。

二人一前一后从赵府侧门而出，绕行数条街巷，最终来到了新购置的內城酒楼前。

这座三层木製酒楼矗立在汴梁城內城的城门旁，地理位置极佳。

原先的招牌已经卸下，雕花的大门紧闭著。

赵德秀没有走正门，而是拐进一旁的小巷，来到酒楼后院的一扇小门前。

他轻叩门扉，不一会儿，门吱呀一声打开，韩宝山恭敬地迎了出来。

"孙少爷，您来了。"韩宝山躬身行礼，將赵德秀引入院內。

酒楼后院別有洞天，青石板铺就的院落打扫得乾乾净净，几株梅树点缀其间，显得格外雅致。

韩宝山將赵德秀引至正厅，这里已经布置妥当，桌椅擦得鋥亮，地面一尘不染。

"少爷请看，这座酒楼都已收拾妥当，落得是属下的名字，至於外城那间，这几日属下会找一个毫不相干的人去接手。"韩宝山拿出牙行出具的凭证匯报导，"並按照您的吩咐，属下在城外招募了二十三人，其中五个曾是厨子，余下的都可做跑堂杂役。"

赵德秀微微頷首，示意李烬將木盒放在桌上。

当他打开木盒，取出里面的纸张时，韩宝山的眼睛顿时亮了起来。

"这些是我为酒楼准备的菜谱，还有几样未来挣大钱的製作方法。"赵德秀解释道，"最重要的是高度酒和蜂窝煤的製法，你看看备齐所需材料要多久。"

韩宝山恭敬地接过纸张，仔细翻阅。

前面的菜谱已经让他嘖嘖称奇，那些闻所未闻的菜名和做法让他大开眼界。

但当他看到后面蒸馏设备的製作图纸时，不禁皱起了眉头。

"孙少爷，这蜂窝煤製作倒是不难，炉子也可找铁匠打造。只是这铜锅铜管……"韩宝山欲言又止。

"但说无妨。"赵德秀鼓励道。

"按您標註的尺寸製作，耗铜甚巨，造价恐怕要两千多贯，比两座酒楼还贵……"

赵德秀先是一愣，隨即笑了起来："我当是什么难题，原来是钱的事。放心，这笔投入值得。你只管按图打造便是。"他顿了顿，又补充道，"对了，菜谱里提到的铁锅，也需特製。"

韩宝山翻到前页，果然看到了铁锅的铸造方法。

他沉吟片刻，建议道："孙少爷，既然需要特製的铁器，不如我们自开一间铁匠铺？这样既能保证品质，长远来看还能省下不少银钱。"

赵德秀摇了摇头："现在还不是时候。这些东西技术门槛不高，容易被人模仿。我们得先站稳脚跟。"但他话锋一转，"不过你提醒了我，可以招募几个铁匠在酒楼后院做工。炉灶都是现成的，加个风箱就能锻铁。"

韩宝山见赵德秀已有决断，便不再多言。

他注意到图纸上確实有炉灶加风箱的设计，心中对於赵德秀更加佩服。

隨后，在韩宝山的引领下，赵德秀仔细巡视了整座酒楼。

一楼大厅宽敞明亮，二楼和三楼设有数个雅间，装饰典雅別致。

雕花窗欞精致美观，红木家具沉稳大气，处处显露出原主人的品味......