"当食堂炊事员干好了以后，下一步晋升就是食堂主任，每个食堂班长都可以去爭取，要看你的运气。"

"运气和你比不了，还是老实工作，万一当上食堂主任不是更好。"

"对对对，贵子哥你说的都对。"

"五师兄，你们什么时候办出师宴。"

"师父说是我们正式上班后的星期天中午在峨眉饭庄办出师宴。"

"也成，可以多学几天技术。“

"柱子，轧钢厂怎么这么多男人？没见过几个女人，办公楼里女人都是大妈了。"

"贵子哥，咱们是来工作的，不是来看女人的，轧钢厂是重体力工作单位，你认为有几个女人想来这里参加工作。

不过食堂还是有几个年轻女人的，工作上也不要去骚扰她们。"

"我是因为年龄大了，师父催的紧，才想找个合適女人结婚，绝对不会骚扰无辜女性。你可以放心。"

"呵呵，我信你个鬼。"

"我真的要结婚，老五有孩子以后，天天在我面前乱嘚瑟，老气我，咱不能被他比下去，至少要结婚，然后一次生两孩子？"

"找个寡妇次要四都有。喜当爹！"

"哈哈哈。笑死我了！”

"滚远点，我才不要寡妇呢？"

"带孩子的小媳妇也成。"

"不和你说话了，伤自尊了。"

"贵子哥你有自尊心这玩意吗？要知道人至贱则无敌！古人诚不欺我！"

"和你比不了。”

三人说话也在休息，快十一点半，带他们去二食堂教做大锅菜。

何雨柱在二食堂开始做大锅菜，呼嚕嚕的又是十多人围上来看。

何雨柱准备好一次炒菜用的量，大概有三十斤重，“这是一次的量，不要太多或者太少。

首先来看火候，炒菜火候要大，这是普通菜盘的三十七倍重量，加调料时注意，不要按三十七倍加，二十五倍就成。

出锅前尝一下，味淡再放点盐，其他的调料不用再放。

现在火候合適，倒油...这是油的数量，可多可少，按炒菜数量添加减少，和小炒差不多。

油到七分热，把菜都倒进去，要炒的菜可能把水控掉.....。

不停翻炒，让菜儘可能受热均匀，比小炒的时候稍长，按炒的菜区分时间。

炒熟以后盛出来，再炒下一波菜，不算太麻烦，会了吗？"

"再看两回应该差不多了。“

”我再炒三份，不会明天中午来我这里，下午回师父那里学手艺，十天完全够用，心里计算一下和小炒的比例。"

何雨柱隨后又炒了三次大锅菜，五师兄和贵子哥点头说差不多了，下次有机会上手，炒大锅菜不难学。

上手还是学的快，自己在边上教，几次就能学会。

在厂里请两人吃中午饭，饭后两人回饭庄，何雨柱到门岗吹牛。