第50章 研製下酒菜 我以御兽建立万古仙族
她优雅地啄食,速度却不慢,熔金色的眼眸微微亮起,传递来味道尚可意念。
幻晶觅缘兽与青玄界灵也分得一份,前者小口品尝,细细感知;
后者则更关注其中蕴含的灵气变化。
唯有只素食主义者的踏风灵驹没来。
得到灵兽们认可的反馈后,林彻鬆了口气,自己也夹起一块品尝。
这一尝,问题立刻显现:用於替代桂皮、香叶的“赤龙蜕皮藤”和“清心月光叶”用量过多,味道过於霸道,掩盖了肉香;
同时,滷肉顏色寡淡,缺乏诱人酱色,急需研製类似酱油的著色调味品。
而且,鸡爪火候太过,已然软烂失去嚼劲。
显然,灵兽们虽能辨別好坏,但其味觉偏好与人类终究不同,且对细节不够敏感。
林彻意识到自己找错了“试吃员”。
於是,试验场地转移至已初步建成的综合区炼丹堂。
新的“品鑑团”也隨之成立。
由刘清雪、刘云舟、苏晚晚三人担任。
接下来的日子,炼丹堂內终日香气繚绕。
林彻带著三人不断调整香料配比,摸索不同食材的最佳火候与滷製时间。
他还尝试用铁壳灵豆发酵,製作修仙版的“豆瓣酱”与“酱油”。
这两种东西前世都有现成的卖,林彻也只是在刷视频的时候看到过製作方法,这还真是第一次尝试。
为此花费了快半个月的时间,家里的存货都被他用完了。
才终於成功制出带著醇厚酱香与天然棕红色的调味品,为滷味注入了灵魂。
玄丘厚土豚的各部位,最终定调为五香口味。
其肉质本就厚实,经数种温润香料的慢卤浸润,咸香交融、醇厚绵长,尤其適合佐以清淡型灵酒,愈嚼愈显其香。
珍珠白玉鸡与碧波青头鸭的边角料,则主打甜辣风味。
滷汁中融入了特定灵植带来的自然甘甜与一丝恰到好处的辣意,甜而不腻,辣而不燥,风味层次丰富,尤为开胃,堪称佐酒妙品。
而月光禾兔的肉质更为细嫩,林彻別出心裁地將其製成了麻辣版本。
以多种辛香灵植激发出的复合香气,配合强劲的麻感与炽热的辣意,入口香辣过癮,回味悠长,足以令人血脉僨张,是追求刺激口感修士的不二之选。
时隔近一月的反覆调试与改进,凝聚了林彻心血的滷味配方终於在这一日宣告大成。
“来,都来尝尝这最终定版的味道如何?”林彻面带笑意,將几个盛放著不同滷味的玉碟置於刘清雪、刘云舟与苏晚晚面前。
碟中的肉食已然放凉,正是滷味口感最为紧实弹韧、风味最为凝聚饱满的绝佳状態。
浓郁的复合香气瞬间在炼丹堂內瀰漫开来,那咸香、甜辣与麻辣的气息交织在一起,勾人食指大动。
三人不约而同地深吸一口气,眼中皆流露出期待的光芒,即便这段时间已经尝试了很多次,他们依旧会被这股诱人的香气勾起馋虫,不由得吞了吞口水。
恰在此时,王家父女到了。
“来得早不如来得巧。”林彻闻言一笑,吩咐刘清雪,引他们进来。
因潜心研製配方之故,王灵素正式入门的日程被他稍作推迟。
今天完成滷肉配方,林彻便通知他们前来,正式迎少女入门,顺便商议后续开设店铺等事宜。
正好让这对以酿酒为主业的父女来评判这下酒菜的优劣,再合適不过。
不多时,刘清雪便引著王砚池与其女王灵素步入堂內。
“王砚池,携小女灵素,拜见尊上!”王砚池依旧保持著恭敬的姿態,上前一步,郑重行礼。
林彻抬眼望去,只见王砚池衣著如常,神色恭谨。
而站在他身旁的王灵素,却与初次见面时判若两人。
脸上未施粉黛,露出健康的蜜色肌肤与原本清秀的五官。
褪去了繁复的罗裙,换上了一身简洁利落的青灰色劲装,更显得身姿挺拔,步履生风,平添了几分像是江湖儿女的干练与颯爽。
然而,这身力求简洁的装扮,却愈发勾勒出她那过於出眾、曲线惊心动魄的身段,尤其是那丰隆傲人的胸围,在劲装的包裹下反而更显夺目,令人难以移开视线。
她微微抿著唇,眼神清澈,带著几分好奇与不易察觉的紧张,望向林彻以及那满室异香的来源。