"我抢你差事？"何雨柱更惊讶了，"把话说清楚，什么叫抢你差事？"

"就是我哥早跟张师傅说好了，今天我来切菜当帮工。”小姑娘越说越气，"结果来了发现活儿被你占了，只能去洗菜！"

她甩著麻花辫扭头就走，辫梢差点扫到何雨柱脸上，气冲冲钻进了后厨。

何雨柱这才恍然，对师父又添几分感激——看来这切菜岗位本是有人选的，不知师父怎么说服张祖胜把机会给了自己。

如此一来，小姑娘只能去做水台杂活。

何雨柱苦笑著摇头，头天上班就抢了人家姑娘的差事，確实不太妥当。

但他不打算让步，这个岗位能帮他磨练厨艺技能，积累宝贵经验。

正值午市高峰，后厨忙得脚不沾地。

不时有厨师催要食材，何雨柱就得加紧处理。

直到下午一点多，节奏才舒缓些，何雨柱得以专心练习刀工。

作为帮工，他得自己搬运洗净的食材，难免与那小姑娘打照面。

每次相遇，对方都没好脸色。

切完一盆洋葱，何雨柱辣得受不了，跑去冲洗眼睛。

忽听洗菜大妈喊："徐慧真，把那盆递给我。”

"给。”

何雨柱心头一震——难怪觉得眼熟，原来是徐慧真！

之前怎么都想不起她像谁，此刻豁然开朗：这是少女时代的徐慧真啊！

但转念又生疑惑：徐慧真不是《正阳门下小女人》的女主吗？怎么出现在《情满四合院》里？

按剧情，1955年的徐慧真已是已婚妇女，眼前这分明是个十四五岁的初中毕业生。

不知她怎么托关係来当帮工，结果切菜岗位被自己顶替，只能做洗菜工。

何雨柱缓过辣劲，转身问道："徐慧真，你家是牛栏山的吧？"

剧中徐慧真的兄长在牛栏山，由此可推断她娘家所在。

若眼前这位也是，就能確定是未来小酒馆的老板娘。

"是啊，要你管？"徐慧真翻了个白眼。

"我真不是故意得罪你。”何雨柱解释。

"哼，那你跟我换啊？你来洗这些菜？"

何雨柱自然不能答应，这岗位关係著他提升厨艺的大计。

虽然主要增长刀工经验，但少量通用经验也能提升烹飪水平。

"抱歉，换不了。”

徐慧真早料到这结果，冷哼一声："走开，不想看见你。”

少女还不懂掩饰情绪，满脸都写著"討厌"二字。

何雨柱只能默默道歉，切菜的活计绝不能拱手相让。

至於与徐慧真的关係，只能日后慢慢修补，待她气消了，做个朋友也好。

毕竟那张明星般的脸庞实在赏心悦目，若能娶回家，每顿饭都能多吃一大碗。

刀工活计確实繁重，三个帮工几乎没有停歇。

直到五点钟，洪鹤年开口道："柱子，可以下班了，快回去照顾妹妹吧。”

"好嘞，谢谢师父，我这就走。”何雨柱將手头工作交给王松，洗净菜刀，解下围裙，辞別师父离开后厨。

在鼓楼站下了344路车，何雨柱先去附近商店，花一块一买了斤圆球糖。

这种散装硬糖最受孩子欢迎，平时一分钱就能买一颗。

他又添置了些毛巾牙刷，原主虽不算邋遢，但那条发黑的毛巾也该换了。

刚进院门，閆埠贵就拦住他："傻柱，你爹真跑了？"

何雨柱心头一震："你说什么？"何大清天未亮就出门，怎么才一天工夫，消息就传开了？

閆埠贵道："早上你爹背著行李出门时，碰见了扫街的赵姐。

不到半天，街坊们都知道了。”又问："你真不知道？"

"我哪知道！糟了，雨水怎么办？"何雨柱这才想起妹妹中午还要回家吃饭，拔腿就往院里跑，任凭閆埠贵在后面喊也不理会。

中院里，何雨水正坐在堂屋台阶上抹泪，易大妈在一旁安慰。

见哥哥回来，小姑娘立刻扑上来。

何雨柱心头一酸，险些落泪，连忙抱起妹妹擦去泪水。

"哥，爹是不是不要我了？我以后一定听话..."何雨水放声大哭。

何雨柱哄道："爹是去工作了，还有哥陪著你呢。”他塞了颗糖到妹妹嘴里，哭声果然小了。

"谁告诉你的？"

"后院的许大茂说爹嫌我笨..."

"这该死的许大茂！"何雨柱暗骂，继续安抚妹妹："他胡说八道。”

易大妈嘆道："你爹也太狠心了，丟下你们兄妹可怎么过？"

"他有他的打算。

我会照顾好妹妹。”何雨柱说。

"你还要当学徒，中午让雨水来我家吃吧。

今天听见哭声才知道这事。”

"谢谢大妈，明天我就给她办在校吃饭。”何雨柱盘算著，学前班一餐一毛钱，总比欠易家人情强。

哄了好一阵，何雨水才止住哭泣，却变得格外黏人，连做饭都要拽著哥哥衣角。

晚饭后，何雨柱给妹妹讲著连环画，易中海过来看了看，把何雨柱叫到门外。

"柱子，你爹走了，你就是家里的顶樑柱。

要像个男子汉， 妹照顾好。”

"我明白，十六岁了，不会让人欺负雨水的。”何雨柱郑重承诺。

易中海轻拍何雨柱的肩膀："你都十六岁了，是个大人了。

听说雨水中午没饭吃，要不以后中午来我家吃？"

"不用了，今天第一天忘了交钱。

明天开始她就在学前班小食堂吃饭。”何雨柱果断拒绝，只想保持普通邻里关係。

易中海见状也不勉强，叮嘱几句便离开了。

何雨柱转身发现何雨水正扒著门缝偷看，生怕哥哥跑掉。

他抱起妹妹柔声安慰："哥哥永远不会丟下你。”