第39章 吃饭 文豪1979:从芳华开始
两人分开行动,一个买菜一个买点心,十多分钟后,在前台胜利会师。
刘峰买了半斤五花肉,一袋青辣椒,一块北豆腐,一斤西红柿和鸡蛋,以及一小把葱。
萧穗子则是拿著打包好的驴打滚。
总计花了两块多和1.5两粮票。
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回到筒子楼,又是熟悉的生活节奏。
家家户户都会在走廊做饭,一到这个饭点就是准时响起锅碗瓢盆的交响曲。
一般这个时候,人们都会边做饭边聊天,十分热闹,至少刘峰萧穗子住进来半个月,和邻里关係非常好,不像后世逐渐原子化,抬头不见低头见的邻居也能是陌生人。
每户门口都有小炉灶,一炒起菜就像一排路边摊。
指挥萧穗子在旁边剥蒜和择辣椒后,刘师傅就准备开炒了。
他这边在点火,那边隔壁马小军他妈就在和萧穗子搭话。
“小萧,你和小刘考咋样啊。”
“一般吧,不过发挥的还行。”
“都说一般了,那指定成绩不一般了。”
“借你吉言啊,刘阿姨。”
“唉,也別说这个,我家小军要有你们俩孩子那么好,我就谢天谢地了。”
那边刘阿姨在谢天谢地,这边刘峰在战天斗地。
因为他只会炒湘菜,而弗兰菜又是出了名的要火气大,这个灶炉升温慢,所以热锅油会导致烟特別大。
萧穗子起身帮他扇烟。
刘峰把切成片的五花肉放进去,火候到了收起来,然后再炒辣椒,最后一起放进去,下点酱油大火收汁。
不是他炒的隨意,实在是这原料也就那样。
要炒正宗的小炒肉,那肯定得有弗兰本地辣椒才好。
橘生淮南则为橘,生於淮北则为枳,辣椒也是一样。
为什么西南几个省份,湘赣滇贵川,都喜欢吃辣,根本原因还是多山,加气候潮湿,用土话讲就是人容易湿气重。
而也是因为这种气候环境,辣椒生长周期才长,积累的辣椒素多一点。
所以,燕京夏季短,昼夜温差大,就只適合那种肉厚,甚至微甜的灯笼椒,羊角椒。
在南方常见的朝天椒和线椒麵前,大概就是乖乖女和精神小妹的区別。
根本就一点辣味没有,恰起来一点都不嬲塞。
吸了半天烟,听著隔壁刘姨夸自己会做饭真是好男人,不像她家那一大一小,整个儿就是俩大爷。
刘峰笑著回应几句,和萧穗子一起端著出锅的几道菜回去。
小炒肉,香煎豆腐,西红柿蛋汤。
好在这五花肉刘峰挑的比较不错,肥瘦相间刚刚好,油渣炒得特別酥脆,吃起来口感很好。
很下饭,每次刘峰炒这个,萧穗子都能多吃一碗,只是五花肉实在不是每天都吃得起。
“刘峰,你怎么不吃,你碗里怎么儘是辣椒啊?”
刘峰边笑边扒了口饭。
“你吃肉吧,我就爱吃辣椒,总得有人吃嘛。”
“你不吃我心里会难受。”
刘峰夹了块豆腐送入嘴里。
“那我就难受死你。”