第8章 真假茶王 天下观音
吴远山没有直接回答,而是带著他走向茶园深处,指著几株看似普通的茶树:“还记得这些树吗?”
远峰仔细端详,突然想起:“这是爷爷当年亲手栽的那批老樅?可它们不是已经...十几年前就说不行了吗?”
“没错,所有人都以为这些树已经死了。”吴远山轻抚著斑驳的树干,眼神温柔,“但它们其实一直在默默生长。我偷偷照料了它们十年,今年终於等来了最好的茶青。就像我们吴家,歷经风雨,茶心不改。”
品鑑会前三天,一个意外的访客打破了深夜的寧静。
晚上十一点,天香茶业的首席制茶师傅刘明,敲响了吴家的大门。这位在茶行干了四十年的老师傅,此刻面色惶恐,手中紧握著一个文件袋。
“吴总,我...我是来赔罪的。”刘明递上文件,双手微微发抖,“这是陈天豪让我仿製瑞岑包装的证据,还有他指使人在茶叶里添加香精的录音。”
吴远山扶起老师傅:“刘师傅,您这是何必?”
“我受不了了!”刘明老泪纵横,“他让我用漳州茶青冒充安溪茶,还在烘焙时加糖精。这哪是制茶,这是造孽啊!我在茶行干了四十年,不能临老坏了良心!”
送走刘明,远峰激动地说:“哥,我们有证据了!明天就开记者会,揭穿陈天豪的真面目!”
吴远山却出人意料地摇头:“不,这些证据暂时不用。”
在远峰困惑的目光中,他缓缓道:“茶王的尊严,要在茶台上夺回来。用这种方式取胜,胜之不武。”
品鑑会当天,安溪茶博会万人空巷。来自全国各地的茶商、茶客、媒体记者將会场挤得水泄不通。高台上,十位资深茶人组成的评委团正襟危坐,其中包括三位国家级茶叶评审专家。
陈天豪的茶叶首先登场,確实惊艷:条索紧结如铁,香气高扬扑鼻,汤色金黄明亮。评委们品尝后纷纷给出高分,最高达到了9.5分(满分10分)。
轮到瑞岑时,吴远山取出的茶叶却让眾人大失所望——外形普通,色泽暗淡,与天香的茶叶相比相形见絀。台下响起一片窃窃私语,有人甚至发出嗤笑声。
“吴总,这就是你们的参赛茶?”主持人难掩失望之色。
吴远山不答,从容注水。当茶汤倾出的瞬间,奇特的景象出现了:茶香並不张扬,却如幽兰般缓缓绽放,沁人心脾;茶汤不算明亮,却透著琥珀般的温润光泽,仿佛內蕴精华。
最神奇的是第七泡,当其他茶叶早已淡而无味时,这茶却愈发醇厚,喉韵绵长,余香绕齿。
“这才是真正的观音韵!”评委主任、七十岁的老茶王激动起身,声音颤抖,“香而不艷,醇而不腻,七泡余香!这才是茶王应有的品格!”
最终评分出炉:瑞岑9.8分,天香9.2分。全场先是寂静,继而爆发出雷鸣般的掌声。
胜负已分,陈天豪面色铁青,呆立当场。
吴远山却出人意料地走向他:“陈总,可知你的茶输在哪里?”
不待回答,他继续道:“你的茶太急於表现,就像为人,太过张扬反而失了底蕴。真正的茶王,经得起时间品味,耐得住岁月洗礼。制茶如做人,都要懂得收敛锋芒,厚积薄发。”
他转向全场,声音鏗鏘有力:“今天,我要宣布两件事。第一,瑞岑將建立行业首个溯源体系,每片茶叶都可追溯至具体茶园、具体茶农。第二,我们將公开十八道传统制茶工艺,欢迎所有茶企学习。”
全场先是一片寂静,继而爆发出更热烈的掌声。这掌声,既是对胜者的祝贺,更是对茶人胸怀的敬佩。
陈天豪怔在原地,许久才深深鞠躬:“吴总,我...心服口服。”
夕阳西下,吴家兄弟站在祖宅的茶园里,远山如黛,近水含烟,景色与一个月前別无二致,但人的心境已然不同。
“哥,你早就知道我们会贏?”远峰问,语气中满是敬佩。
吴远山抓起一把红土,任其在指缝间流淌:“记住,茶叶通著地气,更通著人心。陈天豪输不在技艺,在茶心。他太急功近利,忘了制茶的本分。”
他望向连绵的茶山,目光深远:“真茶如真金,要靠岁月炼。我们吴家世代制茶,制的不只是茶叶,更是一份对天地的敬畏,对茶农的责任,对顾客的诚信。这才是茶王世家的根本。”
暮色四合,茶香裊裊。真假茶王之爭落下帷幕,但茶王世家的故事,还在继续。这场危机如同一场大浪淘沙,洗去了浮华,留下了真金。
在这场危机中,吴家失去了一些客户,却贏得了更多尊重;损失了一些利润,却守住了茶王的尊严。毕竟,在这片孕育了铁观音的红色土地上,真的假不了,假的真不了。茶如此,人亦如此。
而茶王的真諦,从来不在茶叶本身,而在制茶人那颗永远真诚的茶心。这份茶心,经得起时间的考验,耐得住世事的变迁,如同那歷经风雨的老樅茶树,在岁月的沉淀中,愈发香醇绵长。