“嗯。”孟青禾小声应道。

“那算了，你跟著我去冯科长家里呆著吧。”

考虑到青禾跟小斌又不熟，两人呆在车上多尷尬，江海乾脆就带著孟青禾去了冯科长家中。

反正后厨除了自己跟另一位厨子也没人呆著，多个人就说是来打下手帮忙的。

去一食堂接了另一位厨师，几人驱车赶紧奔著冯科长家里去。

冯志云家住在联合机关家属院，高高的土坯院墙围起来，里边儿坐落了一整排窑洞，他家在最靠边住著。

窑洞进门是客厅，左侧是睡觉的地方，右边是一间小房子，当做厨房用著。

“有劳三位了，今天计划一点钟开饭，咱简单做点家常菜就行。”冯志云领导仨人进屋，“先喝点水，做饭的食材都放在厨房了。”

“就不喝水了。”一食堂那位厨师说道，“冯科长，您和您的家人都有什么忌口吗？”

冯志云想了想，道，“没什么忌口。总之今天的菜，就是一半胶东菜，一半山西菜，我备的食材挺多，咱做七八个菜就行。”

“好，那我们就先忙。”

来到厨房，这里的摆设也很简单。

墙角是山西常见的土灶，另一边摆著张小桌子，桌上放著醋瓶子和筷子筒，想来是冯志云家平时吃饭的地方。

只是今天接待人，所以在客厅又摆了张略大的桌。

“江师傅，我叫张茂才，早就听赵秉德师傅提起过您，说您一手扒海参做的炉火纯青，今天就有劳您了。”

“哪儿的话，互相学习。对了茂才哥，咱今儿都准备做些什么菜？”

江海对这个菜系那个菜系的一无所知，要说山西菜还有点想法，但说到胶东菜那是完全没有概念。

张茂才这人也是个自来熟，他看看地上堆积的食材，这些东西也都是周树生从一食堂直接买来的。

说道，“胶东菜就做油燜小河虾，糖醋黄花鱼，酥白肉，再加上你那道扒海参，凑四个菜。”

“这山西菜呢，我计划做莜麵栲栳栳蘸羊肉汤，黄米凉糕，糖醋丸子，再来道黑肉烩菜，就齐活儿了。”

江海听著这些菜名，再看看地上的食材，心里有种不是很妙的感觉。

胶东地区吃海產品，吃的是个鲜。

现下的黄花鱼是冷冻的，而这个时代的山西根本没有大虾那种东西，只能用河虾来凑数，这玩意儿它能一样吗？

最后那个酥白肉江海都没听过，但从名字上来说想必跟小酥肉是一个意思，只是瘦肉换成了白肉。

再说这几道山西菜，拢共四个菜，给人上了四道主食。

莜麵栲栳栳是主食，莜麵做的。

黄米凉糕也是主食，黄米做的。

糖醋丸子算半个主食，这种丸子几乎是用麵粉做的，肉很少。

还有黑肉烩菜，倒是有些瘦肉，可主要食材还是土豆粉条，这不也算半个主食么？

只是想著张茂才是周树生从一食堂请的大厨，据说还是赵秉德先前手下的徒弟，他倒也不便说些什么。

“那行，我那个海参做起来也快，主要是得先熬高汤，您就先忙活，有什么需要我的您儘管说。”

“好嘞。”

张茂才应了声便开始忙碌起来，江海则是简单的把地上的一只鸡切好，开始煲汤。