李卫国和陈建军对视一眼，额角都渗出了细密的汗珠。

厨房里。

江源盯著砂锅，在汤汁即將沸腾的前一刻，將火调至最小。

数小时的慢火熬煮，將所有食材的精华都逼入了汤中。

当他揭开锅盖的瞬间，一股浓郁却不油腻的复合香气，瞬间瀰漫开来。

那是莲藕的清甜、章鱼乾的咸鲜、猪骨的醇厚，三者完美融合形成的味道。

孙铁牛在旁边闻到这股味，精神为之一振，之前的紧张感都被这香气冲淡大半。

江源没有急著盛出，而是取来一块细密的白纱布，小心地將所有汤汁过滤。

所有汤渣、浮沫，都被彻底滤去。

只留下清澈如琥珀，不见杂质的清汤。

这一手，尽显粤菜汤品追求极致纯粹的精髓。

“孙师傅，上汤。”

“好嘞！”

汤被分別盛在几只精致的白瓷燉盅里，由早已等候在旁的服务员端了出去。

当第一盅汤被轻轻放在霍先生面前时，他只是隨意地瞥了一眼。

可就是这一眼，让他微微一愣。

那汤色，清澈见底，澄黄透亮，宛若顶级的陈年花雕，与他印象中那些油腻浑浊的肉汤，截然不同。

他虽不是厨师，但多年的见识绝不比绝大部分厨师差。

一股温润的香气，钻入鼻腔。

霍先生那原本紧锁的眉头，不自觉地鬆动了一丝。

他拿起汤匙，在眾人紧张的注视下，轻轻舀了一勺。

汤汁入口。

一种难以言喻的温润醇厚，顺著喉咙滑入胃中。

一股暖意，瞬间扩散至四肢百骸。

紧接著，是层层递进的绝妙滋味。

莲藕的清甜率先在舌尖绽放，隨后是章鱼乾独有的海味鲜香，最后，猪骨经过长时间熬煮后释放出的浓郁胶质和肉香，將所有味道包裹、升华。

清而不淡，鲜而不寡，醇而不腻。

那是一种返璞归真的味道，一种家的味道。

霍先生感觉自己疲惫的身体和精神，都被这碗汤温柔地抚平。

放下汤匙，又舀起一勺。

再一勺。

一整盅汤，就这么被他一口接一口，喝得乾净。

陪坐在一旁的李卫国和陈建军，看著霍先生紧锁的眉头彻底舒展开来，两人提到嗓子眼的心，终於落回肚子里，看向彼此的眼神都带著惊喜。

霍先生缓缓放下汤匙，长呼口浊气，脸上那股拒人於千里之外的疲惫感，已然烟消云散。

他看向李卫国，脸上第一次露出了由衷的笑容，讚嘆道：

“这汤，靚喔。”

“这火候，没有几十年的功力，是绝对煲不出来的。”

这句“靚喔”，从霍先生口中说出，份量千钧。

李卫国悬著的心，稳稳噹噹落回胸膛。

他看向身边的陈建军，两人眼中交换著难以掩饰的狂喜。

成了！