十好几只活鸡被绑著腿扔在筐里，咯咯乱叫。

旁边的大水缸里，几十条活蹦乱跳的草鱼正在扑腾。

青菜、萝卜、土豆...堆得像小山一样。

整整十五桌的流水席，所有的原材料，就这样赤裸裸地堆在眼前。

这阵仗，比食堂里应付几百號工人还要震撼！

“老大，这土灶咋整啊？”何小军看著那三口大黑锅，头皮有点发麻。

他擅长的是精细的白案，用惯了烤箱和炉火，这玩意儿他可玩不转。

孙铁牛也看出了他们的疑虑，心里也开始打鼓，有些担忧地看向江源。

然而，江源的脸上，没有丝毫的慌乱。

只是平静地扫视一圈，脑中作战蓝图瞬间成型。

拍拍手，吸引所有人的注意。

“都別愣著了，时间不等人，马上开工！”

江源边说边围上围裙。

“小虎，二牛！”

两人一个激灵，立刻站直身体。

“你们俩，负责杀鸡、宰鱼，处理乾净后，交到这边案台。”

“是！”

“江河！”

“哥，我在！”

“你带几个村里的大姐，负责洗菜、择菜，所有蔬菜分门別类，给我码放整齐！”

“好嘞！”

“何小军！”

“老大！”

“你负责白案，今天不用你做复杂的点心。一会儿和面，做花卷和馒头，就用那口大锅蒸。

记住，水开之后，用中火，锅盖边缘用湿布给我封死，保证蒸汽不外泄，蒸出来的品相不会比烤炉差。”

一番话，让何小军茅塞顿开。

“马哥！”

“老大，你说！”马胜利神情专注。

“你负责红案的切配和前期准备。所有肉类，按照我的要求，切块、切片、剁馅，提前码好味。”

江源顿了顿，目光扫向那三口巨大的土灶。

“孙师傅，还得劳驾您一件事。”

“你说！”孙铁牛连忙应道。

“这三口土灶，火候最关键。您找两个村里最会烧火的壮劳力，专门听我指挥。

我说大火，就得是烈火烹油；我说文火，就只能留一星炭火。这直接关係到菜的成败！”

“没问题！包在我身上！”

一套指令下来，行云流水，清晰明確。

每个人都知道了自己该干什么，该怎么干。

杀猪的霍霍磨刀，宰鸡的乾脆利落，洗菜的井井有条，烧火的劈柴添炭……

火热的蒸汽升腾，刀砧碰撞的声音清脆悦耳。

帮忙的乡亲们都看傻了。

他们参加过无数次村里的红白喜事，后厨哪次不是跟打仗一样，乱成一锅粥？

何曾见过这般阵仗！

孙铁牛站在一旁，看著江源忙绿的身影，心中的那点担忧，早已消散。

“算啦，是我这老头子多虑了，这小子还有啥是不会的？”