返回第100章 魏超的刀  重启1980,一勺颠出首富人生首页

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如果最终效果不好,所有的损失,我江源一个人承担!”

江源立下军令状,马胜利就算有一万个不乐意,也只能黑著脸,闷闷地应声o

会议不欢而散。

所有人都觉得,江源这次是下一步险棋。

然而,次日一早,当魏超拿著一叠图纸走进后厨时,所有人都被镇住。

那是十几张用铅笔精心绘製的菜品设计图。

每一江图上,都详细標註了菜品的名称、主料、辅料,甚至连摆盘的样式、

雕花的形状、酱汁的顏色搭配,都画得清清楚楚,堪比教科书。

“冷盘——锦绣前程,用五种不同顏色的食材拼成孔雀开屏状。”

“热菜—松鹤延年,主料为————”

“汤品——福寿满堂————”

何小军凑过去看了两眼,有些吃惊,虽然也是厨师,但做的都是实打实的面点,哪里见过这种阵仗?

这种系统化、理论化的东西,正是他们这些野路子出身的厨师最欠缺的!

马胜利也被那图纸的专业度惊得一愣一愣的,嘴上却依旧不服软。

“画得再好有啥用?还不是得做出来!花里胡哨!”

他按照图纸上的要求,不情不愿地开始准备食材。

到了下午,备菜进入关键阶段。

按照设计图,一道名为“松鹤延年”的主菜,需要一对由萝卜和黄瓜雕刻而成的松树与仙鹤作为点缀。

“喂!那个谁,这玩意儿谁来弄?”马胜利將一根白萝卜和一根黄瓜扔在案板上,没好气地喊道。

魏超放下手中的活,擦了擦手,拿起一把小巧的雕刻刀,默默地走过去。

“我叫魏超!”

马胜利抱著胳膊,不耐点头。

他就不信了,这小子真能用这玩意儿雕出花来。

然而,下一秒,马胜利脸上的讥讽,就僵住。

只见魏超拿起那根平平无奇的白萝卜。

刀锋落下,快如闪电!

削、切、片、剜、刻————

一系列动作行云流水,看得人眼花繚乱!

萝卜屑纷飞如雪。

不过短短几分钟。

当魏超停下动作时,一只栩栩如生的仙鹤,已经昂首挺立在案板之上!

那仙鹤引颈长鸣,羽翼舒展,每一根翎羽都清晰可见,姿態优雅,充满灵动之气,仿佛下一秒就要振翅高飞!

整个后厨,鸦雀无声!

所有人都瞪大眼睛,呆呆地看著那只由萝卜变成的艺术品!

还没等眾人从震撼中回过神来,魏超又拿起那根黄瓜。

刀光再起。

片片青翠的黄瓜皮在他的刀下化作层层叠叠的松针,虬结的根茎,苍劲的枝干————

又是一个几分钟。

一棵造型古朴、迎风而立的苍松,与那只白鹤交相辉映,构成了一副完整的松鹤延年图!

“咕咚。”

马胜利狠狠地咽口唾沫,感觉自己的喉咙干得像是要冒烟。

他死死地盯著案板上那对巧夺天工的雕刻,脸上的表情,从不屑,到震惊,再到骇然,最后,化为一种深深的无力与折服。

炒了一辈子菜,自问顛勺的功夫无人能及。

可论手上这份精细到极致的功夫,这个被他看不起的绣花枕头,確实甩他八条街!

不服不行!

他这才猛然明白,江源的真正用意。

这不是在抬举魏超,这是在逼著他,逼著整个团队,去接受自己欠缺的东西!

想到这里,马胜利那江黑脸,第一次有些发烫。

他看著魏超,那句憋在心里的对不起,却怎么也说不出口,最终只能从牙缝里挤出几个字。

“还————还行。”

魏超淡淡地看了他一眼,收起雕刻刀。

“明天宴席,我的冷盘需要绝对的低温保鲜,你的热菜出锅时间,必须严格按照我的顺序来,能做到吗?”

这一次,马胜利没有再顶嘴,而是点头。

“能!”

江源在角落里看到这一幕,嘴角露出微笑。

这个团队,终於开始有点样子了。

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