第46章 他化自在:生活 综美英:唯有美食不可辜负
据说曾经有一个蓄养了一群16岁至18岁少女的吸血鬼富豪,这些少女全都是处子之身,每天吃的、用的、包括受到的教育全都是最好的。
她们定期为这个吸血鬼提供新鲜血液,待少女们18岁后,她们就会被送回亲人身边。
这个吸血鬼固执地认为只有这个年龄阶段的血液是最好的,少女们接受健康高级的饮食,產出的血也会健康高级,而接受了精英教育的她们会在血液中带有一股知识的芬芳。
某种意义上,刀锋觉得眼前的丽芙和这个吸血鬼有些像,他甚至从丽芙身上看到了某个熟人的影子。
一小时过后,將脑子从水中捞出沥乾,加入两勺伏特加、少许盐、洋葱丝、蒜末,抓匀醃製15分钟,这是为了利用伏特加的烈性进一步消除腥气,同时也能让其他配料的味道开始渗透內部。
大蒜和洋葱是丽芙自带的,她现在出门隨身都会带一些能刺激到自己味觉的东西。
在等待醃製的过程中可以去处理其他食材。
將原味薯片碾碎成粗颗粒状,再把奶油饼乾掰成小块,这些东西是从零食架子上拿的。
起锅小火热黄油,等黄油融化开后,將薯片和饼乾全部倒入搅拌混合,在出现香气的时候就可以倒出到烤碗中,然后把这些全部压实。
放入烤箱180度烤5分钟进行定型处理,取出后均匀地铺上一层芝士碎,这就得到了一份芝士脆。
再次起锅烧油,平底锅中放入橄欖油中火烧热,加入洋葱丝慢炒直到呈现焦糖色,这个时候就可以把已经醃製完毕並沥乾的脑子放入锅中和洋葱一起煎。
转小火,慢慢煎到脑子表面微焦,淋上一勺番茄酱、少许糖和醋进行调味。
反覆进行翻炒,直到所有的酱汁都裹满脑子。
外头的麦可用力抽动了几下鼻子,现在他的嗅觉强得惊人,厨房里的香味和脑子特有的味道让他蠢蠢欲动,低头一看手里那半颗血淋淋的心臟,顿时觉得不香了。
“我觉得我像一头野兽,而她是一个怪物美食家。”
在丽芙烹飪的期间,刀锋已经把停尸房发生的事情给他们说明了一遍,他们由此得知了丽芙殭尸的身份。
赛琳娜表情很怪异:“我从没见过这样的殭尸,洛杉磯真是个神奇的地方。”
刀锋赶紧澄清:“这跟洛杉磯没关係,她是纽约来的。”
“哇哦,纽约人真可怕。”
丽芙的烹飪也到了最终阶段。
把煎好的脑髓和洋葱丝铺在芝士脆上,再撒上一层芝士碎,送入烤箱200度3分钟即可,正好能让芝士呈现拉丝状。
取出后,將先前切好的甘蓝丝和橄欖油搅拌均匀,铺在上面做配菜。
最后在脑髓上淋一勺用清水、酱油、芥末和番茄酱调配的酱汁,挤上几条沙拉。
光是看著就能想像出那种脆爽、软滑、浓香的迷人口感,再加上洋葱和芥末的刺激,层层递进的口感,丽芙敢说这是自己出道以来完成的最棒的一道脑子料理。
“薰香芝士脆皮脑髓塔,请慢用……哦不对,这是我自己吃的,哎嘿!”