第1章 见习调酒师 人在大学,我的技能有亿点多
“......酒量一般。”
壮汉笑的更明显了:“那你来的正好,我这庙小,装不下那些会调酒的菩萨,不会的反而好教。”
“黄来生,这间酒吧的老板,小伙子你怎么称呼?”
“林舟。”
“好名字!反正比我的强多了!调酒说难也难,但说容易也容易,先从擦杯子开始上手吧?”黄来生笑著把一条毛巾递过去。
林舟接过毛巾,就这样,他站到了吧檯里面。
原来是这么个“来生”!
毛巾有点湿,带著淡淡的消毒水味。
杯子很凉,擦起来会发出窸窸窣窣的轻微摩擦声。
吧檯里的世界似乎比外面更安静一点,但並不空洞。
酒吧里的客人逐渐多了起来,有学生,也有社会人士。
他们点酒、聊天、笑两声、沉默一会,情绪像是杯中的酒一样缓缓流淌著。
黄来生一边干活一边跟林舟讲规矩:“注意別把杯子摔了,別把手伸到客人眼前乱晃,用冰块夹子別直接上手,別紧张,先干你能干的。”
听起来像是废话,但林舟却听得很认真。
很快,他就適应了一些基本的操作。
招待完手头上的客人,黄来生把林舟叫到一边。
“看好了。”
他拿起一个高脚杯,轻车熟路地往里面丟冰块,冰块撞在杯壁上,声音清脆的像是铃鐺。
“先放冰块,加入两片柠檬片,倒入差不多40毫升的金酒,再用气泡水补满,搅拌均匀之后,加上柠檬片。”
“这是最基础的金汤力,要不要试试看?”
林舟盯著老板的手,眼睛眨都没眨,他只觉得老板倒酒的速度非常快,像是在做一个熟得不能再熟的手术。
柠檬片在调和好的金汤力里隨著气泡不停打著转,上下起伏,顏色澄净透明。
见林舟还在观察,黄来生只当他是接触新事物,有点畏首畏尾。
“怕什么,新手都从这款酒开始学,卖不出去算我的!”
林舟拿起一旁的酒瓶,感觉手里一下子有点沉,但刚刚的步骤他看的清楚,也不复杂,便学著老板的样子倒酒,动作明显有些生疏和卡顿,但没出什么岔子。
倒、停、搅拌,酒液落进杯子里,他盯著差不多的顏色,像盯著一份交给老师的作业。
黄来生拿起来抿了一口,没说话。
林舟心里不禁一紧——这种停顿感他太熟悉了,有个老师,他在评价同学上课回答问题时也喜欢停顿。
“还行,就是冰块放的有点少,不算翻车。”
这评价一般,但林舟还是鬆了口气。
接下来一个多小时,他就在吧檯后面打下手。
擦杯子、递酒、拿冰块、把空杯子洗好放好、收拾一下客人的桌子。
直到晚上九点多,酒吧忽然热闹了起来。
几桌人同时开始点酒,有人催得急,空调虽然开的很猛,但黄来生头上明显渗出些许细密的汗珠。
“小林,”他喊著,“这杯金汤力你来,记得多加冰块。”
刚吩咐完,他转身就拿起一个雪克壶,开始往里面加其他材料,不再看林舟一眼。
林舟愣了一秒。
“好。”
他没有时间犹豫,迅速找出刚刚那款金酒,按照记忆里的比例来了一遍,动作明显比第一次更顺畅——不是因为他练了多少次,而是因为那一刻他知道自己只有一个选择,把酒调出来。
咕嘟嘟冒著气泡的金汤力被搅拌好,递给了坐在吧檯旁的一位看起来刚下班的打工人。
“您的金汤力,请慢用。”
他接过来,喝了一大口,砸吧了一下嘴,低头看著里面的柠檬片。
林舟下意识绷紧了身体。
“不错,不算水,”客人抬头,“之前没见过你啊,新来的?”
林舟点点头。
“哈哈哈,对一个新手来说不错了,別紧张。”
简单的鼓励,也许並不一定是真心话。
但那一瞬间,林舟胸口卡著的那个快要塞满嗓子眼的气球,像被人轻轻戳了一下,突然鬆开了。
伴隨著他对两个小时前那份邮件的怨念,以及分手造成的些许压抑一起。
调酒,也许是件挺有意思的事情。
忽然间,一行字体毫无预兆地浮现在他的视野里,像一个突如其来的弹窗。
【检测到宿主接触並持续参与:调酒相关活动】
【兴趣判定中......】
【判定完成......】
【解锁技能:调酒(专家级)】
【现在,你是酒吧老板与醉鬼们最爱的宠儿了】
林舟有些发愣。
他眨了眨眼,那行字迅速消失了。
紧接著,大量知识涌入了他的脑海中。
基酒、调酒工具、酒杯、调酒手法——几乎关於调酒的所有知识,就这么自然而然地被塞进他的记忆深处,留在他的脑子里。
林舟盯著自己的手,环顾四周,架子上那些花花绿绿的酒瓶对他来说早已经不再陌生,却好像相识多年的老朋友一样。
他完全可以闭著眼睛说出这些酒的品牌、价格、味道、该用在哪些鸡尾酒里。
林舟忽然意识到一件事,虽然才接触调酒不过两个小时,但他已经完全知道应该怎么做一名调酒师了。
此刻,他就是酒吧老板和醉鬼们最爱的宠儿。