第23章 你知不知道我最擅长什么? 美食:随机出摊,小孩哥都馋哭了
小老头上前用手一戳麵团,“孺子可教,继续。”
可能是梦境的缘故,他並没有深究自己浪费麵粉的问题。
陆丰第一次看到巨额经验值,继续疯狂揉面。
连续做了整整五天的麵团。
面点经验值平稳增长,+5,+4,+6……
【基本功面点lv.0升级为lv.1(2/2000):你的揉面龙抓手已炉火纯青,居然到现在还没包过一个包子。】
“走,你可以开始包包子了。”解八旦再次戳一戳他的麵团,对著他的脑袋冷不丁梆梆就是两下。
“和面之后,就是醒面。”解八旦带著他来到后厨的另一处位置,话语里带著考较的意味,“这一步,不需要动手,却难在经验。”
陆丰看著自己lv.1的火候,嘿嘿一笑,“师父,我有没有告诉过你,我最擅长的,就是对於温度的把控,你就看好了吧!”
半个小时后,陆丰直接傻眼。这个麵团发酵失败,与解八旦发醒出来的完全不同,简直小了一圈。
小老头乐了,“就这?如果放在南边,你这可能差不了太多。但醒面,不同季节,不同温度,发醒出来的麵团差別就很大了。”
陆丰照著小老头的方式重新试了一次,果然就膨胀得更多。
“重新发醒的麵团,需要再次按压排出气泡,让麵团重新光滑有弹性。”
“接下来,就是將麵团分成一个一个小麵团,擀成中间厚、四周薄的圆皮,这一步讲究的是对麵团薄厚的掌握。”
“然后,还有调馅……”
“最后,就是將馅料包入麵皮……”
小老头倾囊相授,不过半个月,陆丰就完全掌握了菜包和肉包的做法。
阿满还停留在重新按压麵团的阶段,他发现自己怎么都卷不过这个新任卷王。
看到阿满再次按压的不够好。
“停停!”陆丰赶紧叫停了他的动作,“师父教的你都忘了吗?”
阿满张了张嘴,总觉得这句话好像在哪里听过。
但看著陆丰真挚的眼神和耐心的教导,他也没有深究这句话到底在哪听过。
“砰!”后厨的门被踢开,汪顺大步走了进来,“阿丰?阿丰在哪?”
陆丰压了压帽子,“去那边了。”
“阿丰,他找的不就是你吗。”阿满一张嘴就出卖了他。
“你小子,敢耍我。”汪顺眯起了眼睛。
陆丰无奈道,“你找我有何贵干?”
“解老师傅说,他带了个徒弟,可以出师了。”汪顺眼里掩饰不住怒意,“我都不敢说自己出师了,就你?”
“你肯定没听说一句话。”陆丰只是斜著眼睛看了他一眼,“闻道有先后,术业有专攻,如是而已。”
汪顺道,“什么意思?”
陆丰放慢了语速,“意思就是,你不行,不要觉得別人不行。因为,你可能,不是这块料!”
汪顺走上来就抓住他的衣领,“早听別人说你狗嘴里吐不出象牙,今天一看,果然如此,今天就老帐新帐一起算!”
陆丰反手抓住他的手,“这是后厨,你要是有种,就来比比。”
汪顺彻底被激了起来,“比就比!”