忙过晌午，张卫平抽空去了趟县里的糖菸酒公司。

果然如父亲所说，香菸供应量有限，他软磨硬泡才多要了五条烟。

不过他在货架上发现了一种本地生產的梨膏糖，价格便宜，很適合搭配瓜子卖。

“这个来二十包。“他指著梨膏糖对售货员说。

此外，张卫平还跑了趟农贸市场，购买了不少调料，如香叶、桂皮、花椒、大料和小茴香。

回家的路上，张卫平心里已经盘算开了：

瓜子要做成招牌，同时开发其他炒货。

本地就大量种植葵花，县城里的人家大多都是吃自己炒的瓜子。

后世那些五花八门的口味，现在还没有在这个小县城普及开来。

用各种后世畅销的口味，抢先占据主导，这样一来就不怕市面上跟风的人了。

等天热了，就添置个冰棍箱，再买上原料熬些酸梅汤，这个饮品本地也没怎么出现过...

推开小卖部的门，母亲正笑著数钱：“平平，今天一上午就卖了三十多块！“

张卫平看著母亲开心的笑容，顿时觉得心中火热。

这才是他重生的意义——不在赚多少钱，而在於踏踏实实地把每一天过好，让身边的人都幸福。

傍晚，二舅骑著自行车送来五十斤精心挑选的瓜子。

张卫平隨手抓了一把瓜子检查起来，果然粒粒饱满，当场给二舅结算了钱。

“二舅费心了。“

“应该的。”

二舅擦著汗，“按你说的標准挑的嘞，严格把关！“

张卫平笑了：“严点好，咱们要做就做最好的。“

夜幕低垂，张家小院里飘起一股独特的香料气息。

张卫平把买回来的桂皮、香叶、八角和花椒仔细称重，然后用纱布包好，二妹卫莲蹲在旁边好奇地看著。

“哥，炒个瓜子还要这么多讲究？”

“这是五香瓜子，工序比干炒的要多些。”

张卫平把生瓜子倒进盆里，舀起清水细细冲洗：

“要先洗去灰尘，不然煮的时候带上尘土，会有异味。”

將清洗乾净的瓜子倒入配好香料和盐巴的汤汁里。

灶火舔著锅底，汤汁渐渐沸腾，浓郁的香气瀰漫开来。

卫莲使劲嗅了嗅：“真香！跟燉肉似的。”

“要慢火煮两刻钟，让味道渗进去。”

张卫平调整著火势：

“煮完了放在院子里阴乾一晚上，明天上午日头好再晒一晒，等彻底晒乾了才能炒。”

母亲尹玉凤从屋里出来，见状笑道：“你这孩子，一个瓜子倒腾出这么多花样子。”

“妈，咱们要做就做独一份的。”

张卫平搅动著锅里的瓜子，“等炒出来您尝尝，保准比原味的更香。”

煮好的瓜子被摊在竹簸箕里，放在院中通风处。

“这得卖多少钱一杯？”父亲张志文不知何时也出来了。

张卫平早有打算：“五毛一杯，一斤三块。虽然贵些，但用料足，工序多，值这个价。”

“这么贵有人买吗？”母亲有些担心。

张卫平安慰道，“咱们县里不多见这种口味儿的，应该不愁卖。”

张卫平说这话是经过考量的。

这个时候，国家改革开放的政策已经出来，鼓励个体户从业者进入市场。

人们手中也渐渐有了余钱，除了温饱之余，也开始注重起副食品。

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