时光飞逝，转眼就进入了夏季。

何雨柱製作的东北大酱大获成功，味道十分纯正。

而去年酿造的柿子醋，也到了二次发酵的时间。

他仔细地把製作醋的工具清洗消毒乾净，然后將醋液过滤静置，去除杂质后，重新装坛密封，让其继续发酵，提升风味。

不久之后，蔡全无的妻子张小巧顺利生下了一个男婴，夫妻俩给孩子取名叫蔡建国。

何雨柱听到这个名字，忍不住笑了起来——幸亏孩子不是在国庆节前后出生的，不然说不定会叫“蔡国庆”呢。

初为人父的蔡全无，干起活来格外有劲头，浑身都充满了力量，一心想给妻儿创造更好的生活。

1952年的秋天，张大山领著儿子张大牛，按照之前的约定，给何雨柱送来一车新鲜的磨盘柿。

出发之前，父子俩心里一直打鼓，生怕何雨柱改变主意，不再收他们的柿子了。

见面之后，何雨柱爽快地收下了柿子，还热情地请他们品尝自己酿造的柿子醋。

这醋里加了適量的蜂蜜，口感酸甜可口，十分美味。

张大牛尝过之后，讚不绝口，但却一直支支吾吾的，像是有什么话想说又不好意思说。

何雨柱见状，主动问道：“大牛哥，是不是这醋的味道有什么问题？要是觉得不好喝，你儘管说。”