第四十六章 炼油渣 重生八零:开局捡到下司犬
这时候,苏元安將眾多捕猎的毛皮子都拿出来道:“老汉,我要把这些皮都处理一下,那台子做好没?”
所谓的台子,就是剷除皮子脂肪的木架子。
將皮子紧贴弧面钉好,就能用铲刀將皮子上的脂肪都清理乾净,再进行鞣製。
走之前,苏元安询问过,苏建国还有点木工手艺,將这件事情揽在身上。
“做好了,你看看要的不……”苏建国指著角落之中弧形的木台子说道。
苏元安走过去看了一眼,发现和师傅家的一模一样。
“多谢老汉!”
苏元安招呼大哥过来帮忙,將架子抬到外面去,將皮子绷上去,用铲刀铲了起来。
家里人也没有閒著,將熊肉都分拣出来。
苏满仓和苏建国,其他的熊肉切成条状,表面抹了盐和辣椒,吊著屋檐下面。
他们將有脂肪的熊肉捡了一大盆,王慧带著苏红霞端著出去清洗一番后,拿回来放在大锅里煮了起来。
等到水煮干了,慢慢熬製!
隨著一股熊的腥骚味传来,慢慢变成浓郁的油香味,瀰漫四周。
“好香啊!”正在烧火的苏红霞看著大锅,狂吞口水。
王慧將油熬出来后,將拿著勺子將熊油舀进瓦罐之中,冷却,又放了一些盐进去。
炼好的油渣装了一大盆,金黄酥脆,看的人流口水。
小老太太在油渣里撒了一些盐,捡了一个油渣,刚要丟进嘴里,就看到苏红霞站在旁边,眼巴巴的看著她。
“小馋猫,来尝尝!”小老太太招手,拿起一块油渣塞到苏红霞嘴里。
“哇,好香!”苏红霞咀嚼几下,幸福的鼻涕泡都冒出来了。
“好香啊,油渣呢?”苏满仓闻到香味,一溜烟跑了过来,就想用手拿。
啪!
被小老太太拿著条子打了一下,不满的喊道:“你那手里都是血,拿什么拿,还不去洗手?”
“马上,马上!”苏满仓嬉笑的去洗手,又跑回来,捡了一块油渣塞进嘴里,满脸满足。
“蛋娃子,快过来吃油渣!”小老太太想了想,抓了一把油渣走出去。
正在铲油脂的苏元安不敢相信自己的耳朵,转过头,就看到小老太太笑眯眯的捏了一块油渣,塞过来。
苏元安不用动手,吃一块,小老太太就餵一块。
“婆,你太偏心了吧!”苏满仓看到这一幕,满脸哀怨。
“偏个屁,有本事你去打一头熊回来啊!”小老太太叉腰懟道。
苏元安咀嚼著喷香的油渣,鬆了口气,婆依然没变。
看到苏满仓满脸委屈的模样,苏元安比划了一下蕨根的形状,苏满仓愣了愣,片刻明白过来。
“昨天弟娃去打猎时,我发现了那边有好多蕨根,一大片都是!”
“我本来挖了几背篼,可惜要背熊肉都倒在原地了。”
“明天我们一起去挖?”
蕨根?
王慧和小老太太眼睛一亮,以前粮食不够时,她们就上山挖蕨根。
蕨根打成粉,可以做成粉条,爽滑无比,能填肚子。
若是燉点肉在里面,那味道不摆了!
从饥荒年代过来的人们,对粮食有一种执念,能多囤积就多囤积。
“蕨根好啊,老头子,明天我们一起去山上挖?”小老太太转头,期待的看著苏老根。
“那行吧!”苏老根知道老伴的心思,点点头。
看到大家都开始兴奋討论蕨根的事情,苏老根感慨万千。
隨著蛋娃子开始打猎,家里粮食越来越多了!
野猪肉,熊肉掛满了屋檐,家里粗粮,板栗能吃许久……
想到这里,苏老根瞟了一眼外面的苏元安,这孩子正在认真的铲著熊皮上的脂肪。
不错不错!
中午时,眾人吃了一顿土豆燉兔丁。
王慧將土豆燉兔丁加水稀释后,用这个水做了一大锅的包穀红苕稀饭。
包穀稀饭里有了油水和味道,是要好吃许多!
土豆燉兔丁又重新燉了一次,还放了一些油渣进去,味道还真心不错。
吃饱喝足,眾人继续忙碌,直到晚上才將所有熊肉处理完毕。
將这些毛皮绷在竹条上,苏元安已经累的说不出话来,再加上昨天晚上一惊一乍没有睡好,倒头就睡。
等苏元安迷迷糊糊被叫醒时,天还未亮。
“弟娃,快点起来,今天还要去挖蕨根呢!”苏满仓穿好衣服,精神抖擞的喊道。