解释清楚之后，眾人都新奇地尝试起来。

农庄自然素菜居多，像是炒豆芽一类、炒鸡蛋……

基本上全部都是炒菜，香气扑鼻。

看到又是这么多油灯，现在又是重油炒菜。

就连刘彻都感受到，霍平的奢侈有点过了。

刘彻不免看向霍平：“农庄农户才能吃饱饭，作为庄主，大可不必如此铺张。”

如果是平时，刘彻向来锦衣玉食惯了，不觉得有什么，或许还会对炒菜多些新奇。

然而今天见到了那些流民，再看霍平如此铺张，刘彻自然生出了一丝不悦。

霍平也不解释，用公筷给他们夹取油炒的野菜：“大家尝尝，这油炒野菜味道如何？”

刘彻看到自己说话，对方都不解释，心中火气更盛。

只不过想到自己偽装的身份，他只能皱眉品尝了一番。

炒菜的味道，自然不用多说，菜餚焦香爽脆。

金日磾咦了一声：“这用的是什么油，竟有草木清香。”

金日磾是匈奴人，他对动物油脂非常熟悉。

而口中所品尝的野菜上的油脂，並没有动物腥味。

霍平笑著又取下一盏油灯。

眾人这才看出来，此油灯比平日油灯明亮许多，而且还没有什么烟。

金日磾成功被吊起好奇：“此灯明而不艷，静而无烟，是何故？”

“是因为我用的不是动物脂肪的油，用的是我特製的油，植物油！”

霍平吹灭灯盏，然后让他们看里面的灯油。

只觉得与芝麻油类似，却並没有芝麻香气。

刘彻放下木箸，指尖轻点盛放那液体的陶瓶，“此为何物？观其性，似脂非脂，似露非露。”

霍平从容起身，取过一瓶置於桌案中央：“家主明鑑。此乃 『大豆精炼油』 ，简称豆油。正是以此物炒菜，方能得这般清鲜爽脆。亦可用以点灯，诸位方才所见明亮无烟之灯火，便是此油之功。”

“此油之源，乃是我华夏遍野皆生之大豆。”

霍平语速平稳，却字字清晰：“菽（大豆）为『五穀』之一，民眾多以豆饭、豆羹为食，或作酱豉。然其籽实蕴藏丰油，以往缺法提取。我以改良之热榨与滤清法，使其出油。粗略计之，一石大豆，可得油逾十斤。”

眾人闻言，倒吸一口凉气。

今天真是惊喜不断。

植物油其实並不稀奇，例如芝麻榨油，这个时代早已有了。

只不过这个时代缺乏设备和方法，芝麻榨油效率非常低。

所以植物油，在这个时代的价值，比动物油脂还要贵。

正因为价格昂贵，所以不常见。

然而霍平却说，他能够从一石大豆中榨取十斤油，这是什么概念？

作为陛下秘书团成员，霍光眼神一锐，立刻捕捉到关键：“大豆亩產远高於芝麻，价亦低廉。若榨油之法可行，则同等油膏所耗资財，可省大半？”

霍平点头：“正是，且榨油所余之豆饼，非糟粕。其蛋白……其养分极高，乃牲畜上佳精饲，餵之猪羊易肥，牛马膘壮。亦可碾碎混入堆肥，肥力更胜寻常粪壤。”

金日磾拿起油瓶细观，见其清亮透彻，喃喃道：“若行军携带，是否比动物油脂更不易腐坏？”

霍平肯定道，“確实更耐储存，且其用途远不止烹食点灯。可用於润滑车轴器械，减少磨损。未来若能广植，更可成为大宗货物，如盐铁般流通天下。”

盐铁一般流通天下！

眾人之中，就连刘彻的呼吸都不由急促了一些。

刘彻能够组织军队打败匈奴，不仅靠的是战马，更要靠钱粮。

这些钱粮从何而来，盐铁官营给了刘彻每年数以亿计的收入。

靠著这些钱，刘彻打败了匈奴，取得了不世之功。

而霍平所说的豆油，將会是一场新的革命。

刘彻心中只有四个字，富国强兵！