返回第2章 灌汤小笼包现做上笼  美食:大四实习,你承包大学食堂首页

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为首的是个拖著银色行李箱的女生。

穿著简单的白色连衣裙,皮肤白皙,眉眼清秀得像是江南水墨画里走出来的人。

她身后跟著一对中年夫妇,男人身材微胖,笑容和气,女人保养得宜,提著个精致的手提袋,正四下打量著食堂环境。

“薇薇,这就是金陵大学的食堂啊?”

中年女人微微蹙眉,语气里带著点显而易见的挑剔:

“看著……倒是比你们高中那个亮堂点。不过早餐嘛,凑合一顿,中午妈带你去外面吃好的。”

被叫做薇薇的女生,全名苏薇薇,是今年动物医学院(俗称兽医专业)的大一新生。

此刻她脸上也带著点忐忑。

食堂……

这两个字让她条件反射般想起高三那年,去隔壁重点中学参加竞赛,中午被招待在食堂吃了一顿。

那土豆烧鸡里疑似没削皮的土豆,那泛著一层可疑油花的紫菜汤……

她强忍著才没当场吐出来,自此对“食堂菜”產生了严重的心理阴影。

苏薇薇目光扫过一排窗口。

包子油条豆腐脑,普普通通。

她的目光掠过那些明晃晃的招牌,忽然停在了最角落。

那里有一个小小的窗口,装修风格和周围油腻腻的档口截然不同,乾净明亮的明厨吧檯,暖色调的灯光,一个穿著乾净厨师服的年轻人正坐在里面。

窗口上方没有花里胡哨的灯箱,只有一块小黑板,上面一行粉笔字:

【今日供应:灌汤小笼包】

【价格:12元/笼(8只)】

【限时:早6:30-9:00,售完即止】

字写得挺端正。

关键是,那年轻人面前的操作台上,正摆著一盆馅料和一坨醒好的麵团。

他低著头,双手灵巧地动作著。

苏薇薇不由自主地走近了几步。

她家里在苏南某市开著几家颇有声名的本帮菜馆,从小耳濡目染,虽没正经学过厨,但眼光是有的。

她看见那年轻人用擀麵杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的麵皮,舀上一勺晶莹中透著粉润肉色的馅料,手指翻飞间,麵皮被均匀地捏出细密的褶子,旋转、收口,最后在顶端轻轻一捻。

动作行云流水,带著一种奇异的韵律感。

那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里,形如坐菊,口似鱼嘴,顶端一点淡淡的金芒,竟有几分艺术品的感觉。

这手法……有点东西啊。

比她家后厨那几个专门做点心的老师傅,似乎也不遑多让?

不,甚至更利落,更……好看。

“现包的?”

苏薇薇父亲,苏明远也注意到了,眼中闪过一丝讶异。

他是老饕,也是行家,食堂窗口愿意现包现蒸小笼包的,可不多见。

多半都是预製冷冻,蒸热了敷衍了事。

“爸,妈,我们吃这个吧?”

苏薇薇指了指07號窗口,心里那点对食堂的抗拒,被好奇取代了。

“小笼包?十二块一笼?”

苏母看了眼价格,眉头又皱起来,“学校食堂卖这个价……薇薇,要不算了?”

“来都来了,尝尝。”

苏明远倒是来了兴致,率先走过去。

王盛早就注意到这一家三口了,尤其是那个像小白花一样的女生盯著他包包子的手法看了半天。

此刻见人走过来,他赶紧站起身,脸上露出练习过的、儘可能真诚的笑容:

“同学,叔叔阿姨,吃小笼包吗?现包现蒸,保证新鲜。”

苏明远没说话,目光先在那盆馅料和旁边的蟹黄粉罐子上停留了一瞬,又看了看王盛手上还沾著的一点麵粉,点了点头:

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