誒!

但忽然。

王盛想到了肉鬆麵包。

咸甜交织，口感更加丰富。

肉鬆的酥香鲜咸，海苔的海洋气息和微微的脆感……

如果能和软糯的麻糍果、酥脆的油条结合……

这个想法让他精神一振。

虽然传统的麻糍果就是芝麻糖粉，但“推陈出新”不正是鼓励在传承基础上进行合理改良吗？

咸甜搭配，永远能碰撞出意想不到的火花。

“试试！

今天先小范围试做一批看看反响！”王盛当即决定。

而王盛决定如此。

就代表推陈出新菜品第三个来了！

接下来就要看好评了！

抽奖指日可待！

他看了一眼时间，还不到六点。

第一批油条麵团正在醒发，小笼包馅料已调好，拌粉的配菜也已准备大半。

“来得及！”

王盛快步走到后院。

让两个学生开著三轮车去帮忙买一下。

“明白！”两人接过钱和钥匙，毫不拖泥带水，转身就朝停在角落的三轮车跑去。不一会儿，三轮车“突突”的声音便远去了。

没多久，剩下的两个人打好了糯米糰。

採购也完成了。

“学长，买回来了！肉鬆和海苔碎，按你说的挑的。”林晓雯將东西递过来，气息微喘，但眼神明亮。

“辛苦了！”

食材到手！

王盛接过，第一件事【食材之眼】悄然开启。

【猪肉鬆（原味）】

【品质评级：普通（非现炒，预包装產品，酥鬆度尚可，肉香较淡，略有添加剂味道）】

【建议：可用作辅料增香，不宜作为主要风味来源。】

【烤海苔碎】

【品质评级：普通（碎屑状，海苔风味较淡，鲜味不足，稍有腥气）】

【建议：点缀增色尚可，提升风味效果有限。】

果然，临时在批发市场能买到的，只能是这种大路货。

品质一般，但勉强够用，至少能试验一下口味搭配是否可行。

更好的肉鬆需要自己用猪里脊慢慢炒制，更好的海苔也需要精选整张烘焙后粉碎。那是以后的事了。

“行，先这样。”

王盛將肉鬆和海苔碎分別倒入两个乾净的碗中，摆在芝麻糖粉的旁边。

他开始製作麻糍果。

揪下一小团温热的糯米糰，在掌心快速搓成椭圆形的小剂子，然后在芝麻糖粉里滚上一圈，一个传统的麻糍果就做好了。

他做了十几个放在一边。

接著，他尝试新的搭配：同样搓好糯米剂子，先在芝麻糖粉里沾一下，然后迅速在肉鬆碗里滚半圈，让一侧均匀沾上金黄的肉鬆。另一些则沾上海苔碎。

做好几个样品后，他拿起一根刚炸好、还烫手的油条，將沾满芝麻糖粉的传统麻糍果按在油条中间，用手稍稍捏合。

又用沾了肉鬆和沾了海苔碎的麻糍果，各做了一个。

香味瀰漫。

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）