王安平腹誹不已，却假装不明白情况的模样，指著自己屋门口转头问閆埠贵：

“閆老师，这是什么情况？”

“那些东西呢？”

这小子。

典型的得了便宜还卖乖！

閆埠贵忍不住白了王安平一眼，开口道：

“还能是咋回事？”

“还不是你早上闹出的那番动静。”

“早上你前脚刚走，院里那帮人后脚就麻溜地把自己的东西搬回去了。”

“別说，你这一招还真管用，平白无故就多出来这么大一块空地！”

閆埠贵说这话时，语气里满是掩饰不住的艷羡。

他家门口其实也占了前院一小块地，用来堆杂物、养花种草。

可他家屋子在东边，院子大门也开在东边，从大门到中院有条石板甬道，那是全院人进出的必经之路。

他就算再喜欢占便宜，这条道也得乖乖让出来。

而甬道只是到垂花门为止，西边压根沾不著边。

王安平门口这块地，可是实打实的一整块，足有三十来平，看著就让人眼热。

王安平才不管閆埠贵心里的小九九，揣著明白装糊涂。

乐呵呵地应了两声，转身就回了屋。

进屋第一件事，便是打开炉门將火捅旺，隨后打了盆水，把买回来的那块肉仔细洗乾净，晚上准备做个红烧肉麵。

比起北方人偏爱的肉酱，或是南方人常吃的切丁滷肉，王安平还是钟情於大块大块的红烧肉，吃起来才叫一个带劲。

他买回来的这块肉，是肥瘦相间的夹层，而且还是瘦肉居多的那种。

在这年代，大家都偏爱肥膘厚的肉，喜欢炼出荤油存著慢慢吃，炒菜贼香，这种瘦肉居多的倒不受欢迎，倒便宜了王安平。

他也没给肉焯水，直接切成麻將大小的方块。

锅里倒油烧热，將肉块下锅，小火慢慢煸炒。

【叮咚，厨艺熟练度+1，！】

【叮咚，厨艺熟练度+……】

熟练度稳步提升，而自打厨艺晋升巧手级后，王安平做饭时，明显多了几分不一样的感悟。

火候的掌控、调料的配比，都透著一股驾轻就熟的从容，仿佛这些手艺刻进了骨子里。

等肉块表面煸得微微焦黄，锅底渗出一层清亮的油脂，王安平便用勺子盛出大半放在旁边的碗。

他向来不喜欢太过油腻的口感。

锅里留少许底油，放入几颗冰糖，小火慢慢翻炒。

待冰糖融化，熬出浅焦糖色，均匀裹满每块肉，他才加入香料、酱油，翻炒出浓郁的香味，再添上足量开水。

等锅里咕嘟咕嘟滚了片刻，便將肉连汤一起转入砂锅，搁在炉子上慢燉。

忙完这些，他又开始和面、揉面。

揉到麵团光滑劲道，便抹上一层薄油，放进盆里，搁在炉子旁边，借著炉温慢慢醒面。

不过这一小会儿的功夫，厨艺熟练度竟涨了一百二十多点。

王安平暗自琢磨：

论技术含量，这锅红烧肉可比在救助站做的大锅土豆烧肉高多了。

看来熟练度的增长，不光看手艺难度，还得看烹飪的频次和分量，两手都要抓，两手都要硬才行。