第141章 触底反弹 全球厨艺退化,我一碗炒饭封神
后厨里,凌天然却没有著急休息。
他搬来一口大火锅,將店里剩下的食材一股脑地端了出来。
“都別算帐了,过来吃饭。”
凌天然解下围裙,从酒柜里拿出了两瓶陈年好酒。
“今天,咱们不仅是庆功,更是给咱们自己压惊。”
眾人围坐在一起。
热气腾腾的火锅,翻滚的红油,辛辣的酒香,终於驱散了这些天积压在每个人心头的阴霾。
“乾杯!”
几只玻璃杯重重地碰到一起。
“痛快!”陈敢当一口闷了半杯酒,“这几天憋屈死老子了!看那帮孙子被打脸,比我自己做出一道大菜还爽!”
“哥,”龙妮小口抿著饮料,看向身边的龙飞,“我们是不是以后都不用怕了?”
龙飞正在帮妹妹烫菜,闻言手顿了一下。他看向凌天然,难得地露出一丝温和。
“嗯。”龙飞点了点头,“有老板在,不怕。”
酒过三巡,气氛热烈。
阿財喝高了,开始站在椅子上发表演讲:
“我宣布!从今天起,拾味就是南城……不,是全国第一!咱们要把分店开到京城去!让那个什么刘振,跪在门口给咱们唱征服!”
眾人鬨笑一团。
唯独舒晓文,始终保持著一种克制的清醒。儘管喝了不少酒,眼神在热气中显得格外明亮。
“热闹看够了么?”
舒晓文突然开口,让兴奋的阿財闭了嘴。
“舒总,咱们刚贏了一场大仗,还不让人高兴高兴啊?”
“贏?”舒晓文推了推眼镜,目光扫过每个人,“这叫倖存。我们只是运气好,靠著天然的一场豪赌,侥倖没死而已。”
“看看今天的数据。”舒晓文点开平板,“流量暴涨了五倍,但大部分人是来猎奇的,是来看l神的,是来问『那道杀人菜』卖不卖的。这种流量像洪水,来得快,去得也快。”
舒晓文的目光落在凌天然身上。
“天然,你也感觉到了吧?今天的客单虽然多,但厨房乱成了一锅粥。很多人根本没耐心品尝味道,就在那儿拍照发朋友圈。”
“我们在被当成一个景点,而不是一家餐厅。”凌天然点了点头,神情变得严肃。
“没错。”舒晓文语气犀利,“一旦热度过去,他们就会像潮水一样退去。到时候,我们要怎么留住他们?”
“更何况,新味来还在,刘振还在。现在的我们,除了老饕会给的护身符,在商业上,依然脆弱得像一张纸。”
陈敢当嚼著牛肉的嘴停住了,阿財也从椅子上爬了下来。
那种劫后余生的狂欢感迅速褪去。
“那……咱们咋办?”阿財问。
“趁热打铁。”凌天然接过了话头。
“流量是虚的,只有把虚的变成实的,这仗才算贏了。”
他站起身,走到身后的展示架前,上面摆著拾味鸡精和蚝油。
“以前我们是小作坊,被人说是黑店。但现在,有了易牙的背书,有了这块牌子,信任的缺口已经被补上了。”
“我们要让每一个人,哪怕是不来店里的人,也能尝到拾味的味道,並且离不开它。”
“晓文,”凌天然转身,“你之前提过的那个全產品线计划,我觉得时机到了。”
“我就等你这句话。”
舒晓文从包里抽出一份新的策划案,在眾人面前扬了扬。
封面上写著四个大字:
【拾味·四季】
“既然我们已经打贏了舆论战,”舒晓文的嘴角,勾起了一抹弧度,“那就顺势,把战火烧到他们的后院去。”