贞观九年，长安。

天气渐渐转冬，寒风裹挟著枯叶卷过皇宫的红墙朱阁。

尚食局，御膳房內却是一片热火朝天。

灶膛里的火舌舔舐著锅底，蒸笼冒出的白气几乎遮蔽了视线，案板上切菜的篤篤声如急促的马蹄，连绵不绝。

“林秋！发什么愣？赶紧把这桶水挑去西院！”

“还有那边的萝卜，切不好今晚就別吃饭！”

一声粗暴的呵斥穿透嘈杂的人声，砸在林秋的耳朵里。

林秋嘆了口气，认命地抱起那堆像树桩一样的萝卜。

穿越到大唐已经几天了。

是的林秋是一名穿越者。

他既没有穿成醒掌天下权的王爷，也没有成为富甲一方的商贩，反而成了一个御膳房打杂学徒。

未满十六岁的他，每天的工作就是挑水、洗菜、切菜，连灶台的边都摸不到。

“想我上辈子也是个大厨来著来著，这辈子混成我这样，也是独一份了！”

林秋摸了摸咕咕叫的肚子。

午膳时间已过，御膳房的大厨们忙著给各宫贵人准备晚宴的备料，根本没人管他们这些学徒吃没吃饭。

就在这时，一道清脆的机械音在他脑海中炸响。

【叮！检测到宿主情绪波动，厨神系统正式激活！】

【新手任务发布：製作一道美食，並获得品尝者的高度讚赏】

【任务奖励：新手大礼包＋大师级厨艺基础】

【是否领取临时厨具与食材？】

林秋眼睛瞬间眼前一亮。

上辈子他好歹也是酒店大厨，然而系统对他的厨艺评价却是“厨艺新手”

那真正的大厨该是何等水准？

新手任务是製作美食，並获得品尝者高度反馈，那他自己做给自己吃行不行？

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林秋他看了一眼四周。

御膳房主厨们都去了前厅听训，角落里的一个小灶台正好空著。

“系统，领取！”

並没有凭空出现什么惊世骇俗的道具，林秋只感觉面前多了一些简单的调味料，油盐酱醋，葱姜醋蒜……

这些东西在现代看来无比寻常，在这个连普通人吃盐都用粗布的大唐来说，还是太超模了！

此时，灶台边的案板上。

正放著一块没人要的五花肉。

在唐朝，羊肉才是贵族的主流。

猪肉因有著难以去除的腥臊味，被视为“贱肉”，通常只给下人吃，或者拿来炼油。

“反正是做给自己吃，不如来份红烧肉吧！”

看著灶台上肥而不腻的五花肉，林秋微微沉思，做出决定。

起锅烧水，一系列动作行云流水。

还行，上辈子的一些手艺没有忘掉。

焯水、去腥、切块。那块原本被嫌弃的五花肉，在他手中仿佛变成了精美的艺术品，被切成了整整齐齐的麻將块大小。

起锅，少许油润锅。

几颗冰糖入锅，小火慢熬。

这是最关键的一步：炒糖色。

隨著铲子的搅动，冰糖化开，逐渐变成了诱人的枣红色。

林秋眼疾手快，將五花肉倒入锅中。

“滋啦——！”

油脂与高温接触的瞬间，爆发出一种令人灵魂颤慄的声响。

肉块在锅中翻滚，迅速裹上了红亮的糖色，晶莹剔透，如同琥珀一般。

加入葱姜八角，倒入少许黄酒，最后加入清水没过肉块。

盖上锅盖，转小火慢燉。

一刻钟后。

一股霸道至极的浓香，开始在御膳房的角落里瀰漫。

那不是单纯的肉香，而是混合了油脂的醇厚、焦糖的甜香以及香料的复合香气。

这股浓郁的香味像是有生命一般，钻过灶台的缝隙，压过了御膳房里原本的羊肉膻味，直往人的鼻子里钻。

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