第64章 你不厚道 美食游戏,从温馨包子铺开始
系统给的菜谱中,比较特殊的就是麵浆的製作,里面也需要加入糖和一些花蜜,用来增加风味,而且还能去除因为加了碱水而出现的异味。
其次就是豆沙馅,这次放的不是果汁,而是要做成桂花风味。
海棠无香,而这糕点却形如海棠,但是又混合著其他的花香,方是上品。
另外比较困难的就是糖猪油丁。
这东西正常来说提前醃製需要三到七天,时间是来不及了,所以主办方就提前准备好了材料,齐晨这边也领到了一份。
不过为了防止作弊,这东西还在主办方那里保存。
齐晨思考了一下,接著给小山打了个电话。
“哥,找我有事?”
“帮我个忙,出去买点维生素e和桔子皮交给主办方检查,完事放进咱们那份糖猪油丁里面,具体放多少我微信发给你。”
这只是菜谱中的一小部分,所以说了也没关係。
至於这么做的原因,自然就是为了让猪油丁的口感更好一些。
这东西处理的再好也会有异味,虽然海棠糕做成之后,其他的味道会抵消这股异味。
可要是提前处理好了,异味消失,其他的香味也会更加突出。
等做好一切准备,齐晨便又给刚刚留下联繫方式的何进打了个电话,说想去他店里坐坐。
现在自己的手艺只停留在理论层面,想要拿到名次,怎么也得提前上手尝试一下。
好在何进答应得很痛快,盛情邀请他过去玩。
说走就走,齐晨立刻打了辆车来到他的小店,开门见山道:“兄弟,能不能借用一下你的工具,让我练习一下?”
“那没问题,后面还有一套富裕的工具,你就练吧,材料也能从我这拿。”
齐晨笑了笑,接著说道:“行,到时候多少钱我一块儿转给你。”
“算了吧,都说了是朋友。”何进摆摆手,嘟囔道,“再说万一让人知道你给我转钱,还以为是你贿赂我呢。”
这傢伙,挺仗义,就是心有点儿脏……
齐晨也懒得跟他掰扯,拿了一些材料便跑到后面准备练练手。
这工具就跟鸡蛋仔的那个锅一样,一个大铁板挖了许多海棠花造型的孔,做的时候直接把麵浆倒进去就好了。
先倒一半,接著放馅料,完事再倒麵浆封顶。
火候自然也很重要,时间不够就会生,火太旺也会发苦,要掌握好那个量。
好在齐晨现在各项水平都到了二级,所以做这个菜也不至於失败,就是火多少旺了一些,表面带著一丝焦色。
这味道自然就会差一些。
刚准备再尝试一次,结果何进突然走了过来,看到刚出炉的海棠糕也不客气,直接拿起一块尝了尝。
“怎么样?”
何进沉吟良久,突然拍了拍齐晨说道:“哥们,你这么做是不是不太厚道啊?”
“什么意思?”齐晨纳闷道。
何进举起咬了一口的糕点,吐槽道:“咱俩是竞爭对手,可我还让你过来练习。你呢,故意装作不会做的样子,还故意做成这个味道,就是为了迷惑我,让我放鬆警惕对吧!”
齐晨:“……”