第19章 滷肉与老大二次发病 南锣鼓巷之岁月悠悠
早饭吃的是二合面馒头,得益於姜老四经常隔三差五的拿回点白面,姜家的伙食改善了不少,不再是纯棒子麵窝头了,老四吃完饭就出去了,剩下的几人收拾收拾就去九十五號院那个东厢房了。
虽然不太脏,但是要住人还需要收拾收拾。閆阜贵看到姜家人进来,好像是把昨天的不愉快都忘记了,热情的迎上来:“老薑,你们家这是来收拾房子了?用帮忙吗?解成和解放都在家呢,我这就叫他们过来,不要工钱,管顿饭就行了!”
姜有福知道他的德行,早就见怪不怪,摆摆手说声“不用!”就朝东厢房去了,閆阜贵一把拉住姜老二:“老二啊,你这也有工作了,也分了房子,这么多的大喜事是不是在这院摆几桌?一个是庆祝你有了工作有了房子,另一方面我把这院里的人都给你介绍介绍,以后过日子也好相处不是。”
老二斜睨了一眼閆富贵:“我说閆老师,差不多就得了,对门住著谁不认识谁呀?再说这啥时候?我摆两桌子,你隨礼吗?隨几块啊?”
閆阜贵顿时不说话了,要白吃还行,要隨礼?还几块,一块他都感觉亏的慌,就算全家去吃也吃不回来,这证閆阜贵是算得明白的!看著姜家一串五六个人进屋收拾屋子,他嘴里嘀咕著:“不摆就摆不摆嘛。”只是那不占便宜就算吃亏的性格让一早晨费了这么些唾沫,而没占到便宜,有些失落而已。其实閆阜贵是一个非常纯粹的人,一个已经脱离了低级趣味的人,他的一生中就只算一件事,怎样才能占別人便宜?不管是谁。
人多好干活,老二和老五拎著水桶去中院,拎了几桶水。中院的洗衣姬秦淮茹已经上线,那含水带雾的眼神一瞟哥俩,姜老二还好,老五耳根子都红了,因为以前就没怎么说话,这时候的秦淮茹还不是以后盛开的白莲花,还有些矜持,所以这次也没说话只是相互点头示意。哥俩把水拎回来,姜大妈和姜有福,擼胳膊挽袖子,拿著抹布就开始擦抹,老大拿把笤帚,有一下没一下的扫著地。看他那个样子,几人也不好说什么。
再说姜老四从家里出来,直奔菜市场买了葱姜蒜,再加上昨天晚上吃饭之前何雨柱送来的调料包,还有昨天备下的盐和酱油,这回滷肉的材料算全了。
他又去供销社,用工业券买了几个铝製饭盒和大盆,这时候的大盆是那种泥土烧制的瓦盆,虽然不如后世的不锈钢盆和塑料盆轻便,但是也相当的实用,主要它便宜啊,才两块钱一个,还不要票,他一口气买了七八个,一如以前的找了个歪脖,给拉到无人的地方,卸了车打发走歪脖,收进空间里。
溜达到公园里,找没人的地方进了空间里,开始滷肉,两个大锅一起架火。一个锅里是猪头猪蹄,另一个锅里是下水和內臟,冷水下锅,放的是纯正的养生泉水,加入葱姜蒜。
水开撇去浮沫,再依次放入调料包、酱油、盐、白酒去腥。撤去多余的火,小火慢燉。倚仗锅大,七个猪的內臟、下水,猪头,猪蹄分了两轮儿,才都滷好了。
中午切了点卤肥肠,把前两天烙的大饼拿出来一卷,吃到嘴里简直香迷糊了。下午全部卤出来,捞进大盆里放到时间静止区域,把两锅滷肉汤也放进去静止区域,这算是老汤了,等以后滷肉直接用就可以了?又挑著各样滷肉,一样切了点儿,装满几个饭盒。又往一个饭盒里装上油渣,才出了空间。
把饭盒装进书包里,溜溜达达地回了家。到家时候,老二正在搬家。原定是想要把屋子装修装修再搬过去,但是看了看九十五號院那些禽兽们的表现,家人们商量了一下,还是决定让老二今天就搬进去住。
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