5斤细嫩的河粉在在他的顛锅之下滑出漂亮弧线，牛肉滑油，豆芽刚熟，10个蛋。

全程不需要一滴水，全靠猛火加持逼出锅气。

卖力气的活，重油有味道的干炒牛河最顶饱，好好吃饭，把胃填满，干活才有力。

一大盆的炒河粉端上桌，香味瞬间勾起所有人的馋虫，围著桌子狼吞虎咽起来。

“吃饱了，我说个事。”

黄方正敲敲桌子，眾人都看向他。

“刚子，吃完你带几个人去通知一下摊户。免租但酒水饮料得从我们这里拿，或者交摊位费，好好说不能动粗，晓得不？”

“那他们肯定选免租啊”刚子嘴里塞著河粉，篤定道。

“当然我也希望他们这样选。”

摊位费是死钱，毫无吸引力，而啤酒是流量，垄断啤酒供应，大家好我才是真的好。

正说著，街头赵德贵开著金杯车经过，副驾驶坐著个裹在旧大衣里的汉子。

那人帽檐压得极低，左脸花生米大小的黑痣在行驶的光影中若隱若现。

当车经过路口时，那人看到忙碌的黄方正，绿豆大的眼睛中满是怨恨——正是昨晚被拒绝收虾的黄大炮。

金杯车上大喇叭循环播放著让人血压升高的声音。

“好消息，好消息，建设路老王大排档，今晚盛大开业。玩骰子，贏大虾，同款玩法，更低的价格，別在和平路当冤大头，老王真材实料，只要你敢来，啤酒大虾通通免费。”

刚子听著这gg，筷子一摔，“操，这不是明摆著骂咱们嘛，跟风抢生意，我去砸了他们的摊子。”

黄方正忙將他按回椅子。

“坐下吃饭！”

“別勾八一点就燃，我早就料到了，听我指挥。”

“成子你面生，骑著摩托车去买一份回来让我看看什么成分。”

林成麻溜去办，10分钟后就拎著打包盒回来了。

盖子一打开，黄方正就捂住了鼻子。

“什么玩意，养殖虾就算了，还有腥味。”

“我尝著感觉还行啊，就是这虾壳有点脆，肉质也不够q弹”刚子將一个丟进嘴里慢慢品鑑。

“这就是养殖的南美白对虾，量大管饱那种，行家一吃就知道了。”

黄方正摇摇头。

老王只学了个形似，一点都没有神，重辣压味，一般人吃不出来，也就是拉拉肚子。但只要是一个做过饭的便可以吃出来，活虾的鲜甜、金银蒜的香，这才是关键。

“跟风，都跟不明白。”

“来来来，我们演练一下迎客。”

......

时间来到5点半，天色渐渐暗下来。

两盏射灯精准地打在摊口的黑丝模特上，远远看去就是个黄金比例的大美女。

“所有人，客人踩到这块地砖就给我喊，不管干什么，立刻停下”

“给我喊。”

黄方正就像个將军，在指挥著小兵作战。

“欢迎光临，老板吃虾，里面请！”

刚子带头，8个大小伙子齐声大吼。

“不对，太干了！不是背书。”

黄方正打断，再次示范。

“要把气提起来！听好咯--『欢-迎-光-临！』前面两个字要拉长，亲切感，『老板要脆』；最后”

黄方正挥手，声音瞬间高八度，声音上扬。

“吃虾--里，面，请”

“请字要扬起来，跟鉤子一样，给客人倍有面子，再来！”