第192章 平民百姓吃川菜 四合院:没被污染的白莲花
何雨生连忙解释,“我媳妇儿刚出了月子,孩子还小,过来也待不稳当。
反正以后多的是,下次我请你们一家去我家坐坐。”
李怀德笑著道,“我看行!
到时候让何雨柱下厨!
最近这小子本事上涨,听厂里职工反馈,炒出的菜滋味十足!”
何雨生笑著应和。
“这一点我不和您抬槓!
我爷爷就给地主家炒过菜,炒的一手好鲁菜。
后来大儿子读书,二儿子学厨。
我二叔进京城,先在丰泽园干过一段时间。
凭著一手糟熘三白,打败了所有厨师。
因此被娄半城看中,聘为家厨。
娄半城夫人是谭家菜的后人,閒来无事也下厨。
所以我二叔机缘巧合之下,鲁菜和谭家菜都会。
我弟弟从小耳濡目染,加之后来专门学过川菜,因此算得上融通南北,本事可高著呢!”
其实傻柱同何大清真没学过多少东西。
但是自家兄弟,可不就得吹著点儿说么。
有机会就在各大领导面前吹一吹,咋的也能让傻柱的发展之路走的顺一些。
听何雨生这么一说,薑桂琴眼睛亮了起来。
一边喝酒吃菜,一边侃侃而谈。
“想不到你们家还有这种渊源呢?
有说法咱们古代有八大菜系,其实也可笼统概括成四大菜系。
这四大菜系,都是由古人不同阶层吃出来的。
达官贵人吃鲁菜,商人巨贾吃粤菜,文人骚客吃苏菜,平民百姓吃川菜。
再说谭家菜可不简单,它起源於清末官僚谭宗浚的家宴,融合了粤菜与北京菜的烹飪技艺。
以『选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯』为核心特点。
你弟弟一人融通三大菜系,横跨三个阶级,相当不简单。”
跟有学问的人聊天就是涨知识,何雨生第一次知道傻柱这么牛逼。
这就说得通了!
把李怀德揍了都没事儿,能到大领导家去做饭,整个小厨房还敢玩儿“厂长吃一半,厨子吃一半”。
没点儿真本事还真哪儿哪儿都玩不转。
李怀德跟著夸讚,“何雨柱有这个家学渊源,以后差不了,依著我看,將来的前途不会比你差!”
何雨生笑著举起酒杯,“前途不前途的,自己本事占一半,贵人扶持占著另一半。
两位领导,感谢二位对我和我弟弟的扶持,我先干为敬!”
薑桂琴忽然想起一事,问询的看向李怀德。
“棉纺厂张副厂长是不是要二婚么?
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