玻璃厂和刻字社那边也都联繫好了。

刻字社的工作人员看到大虎才过了几天，就又来了，而且这次要的还是50张。他们也挺高兴，知道这应该是个长期的客户。直接请了两个成熟的熟练师傅给他做，说当天就能取。

啥啥都准备好了，就是还要等孟庆东晚上下班才能来炒香辣酱。第二天才能出去卖，里外里耽误了小半天的时间。

现在时间在大虎眼里那就是钱，能少耽误一会儿是一会儿。

孟庆东也巴不得大虎要学呢，兄弟间哪有那么多心思，还防著谁啊？

大虎学会了还能一脚把孟庆东给踹了，自己单干啊？大虎就做不出来那事儿。这么多年的兄弟了，谁还不了解谁。

“你要想学那感情好，多一个帮手还能快一点。不过你可得用心学，砸了招牌可不行。”

“嗯，好，我肯定用心学。”大虎点头认真地说道。

“那现在就来帮忙干活。你用清水把豆子简单冲洗一下，把表面上那层灰白的洗一下，然后弄乾。”

“嗯，好。”

大虎动作也麻利，按照孟庆东的吩咐，用清水將豆子轻轻地清洗了一下。

弄好豆子后，又来帮孟庆东给蒜扒皮，切葱丝，给辣椒去蒂，剁成碎末等等。

两人一顿忙活过后，所有的准备工作都弄好了。

孟庆东开始点火炒制香辣酱。

“香辣酱最主要的就是火候，全程都要小火炒制，火候绝对不能大，否则很容易炒糊，或者炒出苦味。整个过程都需要足够的耐心。”

孟庆东一边炒一边耐心地教大虎。

大虎也是认真的盯著孟庆东的每一个动作，认真的跟著学习。

最后，孟庆东还把老爸传给自己的口诀，也教给了大虎。

七分本地秋红椒，三分朝天辣椒香。

小椒带籽增辣劲，大椒去籽留醇芳。

豆油炼透葱姜料，酱糖共舞生奇光。

发酵黄豆提鲜秘，一勺酱引味深长。

两人一起忙活了一个多小时，满满一大锅的香辣酱，总算是炒制完成了。

齐活，等著晾凉了以后，就可以装瓶了。

“你学会了没有？”孟庆东问大虎。

大虎支吾了半天，“打那哪里看一遍就能会的，以后我多看几遍，肯定就会了。”

“唉。”孟庆东瞥了一眼大虎。老爸说的一点没错，做饭这玩意儿还是得分天赋的。

“慢慢学吧。走，我教你怎么发酵『酱豆』。”

然而大虎就像是脚底下粘了一个不粘胶，根本挪不动地方。

他眼睛巴巴的盯著那锅香辣酱。鼻子一抽一抽的，越靠越近。最后脑袋差点都要掉锅里了。

孟庆东扒拉了他一下，“你干啥呢？”

大虎鼻子还是一抽一抽的，跟个小狗似的。

“我说，今天这香辣酱的味道挺特別呀，和以前做的不一样。”

“咋个不一样法？”孟庆东问道。

“我说不上来，反正就是不一样，比以前做的都香，不光香，还有一种特別的味道。”

大虎说著，忍不住又拿起筷子，夹了一小点出来，送到嘴里。

瞬间，大虎眼睛瞪得溜圆。