他收好文件，抬头看向赵德柱，脸上露出了几天来最真切的笑意。

“掌柜的放心，明天货就到，今天先给你看看这个。”

他弯下腰，从柜檯底下拎出一个半大的黑陶罐子，“咚”的一声闷响，稳稳搁在了房契旁边。

“光有面没油，这银丝卷也起不了酥，差点意思。”

沈砚隨手掀开盖子。

一股子浓郁醇厚的脂香气，瞬间填满了后厨。

赵德柱下意识地探头一瞅，原本眯缝著的眼猛地瞪圆了，喉结上下剧烈滚动了一下。

只见那罐子里的猪油，凝如白玉，润似羊脂，表面平整得像面镜子，连一丝一毫的焦渣碎屑都看不见。这年头，市面上的猪油大多熬得发黄髮黑，带著股哈喇味，哪见过这种精炼过的极品？

“这……这是大油？”赵德柱声音都变了调，颤巍巍地伸出手指头想戳一下，又怕弄脏了这宝贝，悬在半空不敢落下。

“精炼的板油，没杂质。”沈砚把盖子扣回去，推到赵德柱面前，“既然您办事敞亮，我也不能小气。以后除了麵粉，每个月我再单给您匀十斤这种大油。”

“十斤？！”

赵德柱倒抽一口凉气，紧接著，那张脸瞬间涨得通红，那是激动造成的血色。

刚才过户那点肉疼？早特么飞到九霄云外去了！

这特级雪花粉加上这精炼猪油，就是两张王牌！有了这两样东西，再加上沈砚的手艺，福源祥以后做出来的点心，那就是京城独一份的招牌！別说一套小院子，就是再搭上一间铺面，这买卖也做得！

“沈爷！您……您简直就是我的活財神啊！”赵德柱一把抱住那陶罐，恨不得亲上两口，看著沈砚的眼神里哪还有半点掌柜的架子，全是敬畏和討好，“您这办事，讲究！太讲究了！以后您有什么吩咐，儘管言语，我赵德柱绝无二话！”

沈砚神色依旧平淡，只是指尖轻轻在房契那鲜红的印章上点了点，示意不用客气。

直到抱著油罐子走出后厨，被穿堂风一吹，赵德柱那发热的脑门才稍稍冷静了几分。他回头瞅了一眼那晃动的棉门帘，心里头不由得咂摸出点別的滋味来，越琢磨越心惊。

这四九城里混，讲究的就是个面子和里子。

刚才那房契一交，自己那是被掏空了里子，心都在滴血；可沈砚转手这一罐精炼大油拍下来，不仅把这坑给填平了，还把自己的面子给撑得圆圆满满。

明明是被割了一刀狠的，结果自己还得乐得屁顛屁顛地给人赔笑脸，甚至觉得占了天大的便宜。

这手腕，这心机……

赵德柱紧了紧怀里的油罐子，心里暗自嘀咕：这沈爷看著年轻，可这人情世故的火候，比那些活了大半辈子的老狐狸还老道。这一手恩威並施，玩得是真漂亮！

“这哪是请了个大厨啊，”赵德柱摇了摇头，眼底满是服气，“这是请回来一尊真佛啊。”