天刚蒙蒙亮，前门大街上的雾气还没散尽。

福源祥的大门敞开著，一股子浓郁的甜香混著热气，把门口那层薄霜都给熏化了。

赵德柱顶著两个黑眼圈，死攥著块抹布，在柜檯上蹭来蹭去。那黄花梨的台面都让他擦得快脱了皮。

“沈爷，这都六点了，王主任咋还没动静？”赵德柱停下手，又往门外探头，“不能是变卦了吧？”

“把心放肚子里。”沈砚正在把最后的一笼拥军饼码进竹筐，头也没抬，“公家做事讲规矩，说六点半，就是六点半，一分不会差。”

旁边坐著的几个老师傅倒是淡定得多。

瑞芳斋的李师傅手里捧著茶碗，吹著茶叶沫子：“赵掌柜，你这就叫关心则乱。这饼咱们都尝过了，实诚，味道还好。要是这也看不上，那四九城就没点心能卖了。”

正说著，街角传来动静，突突突的引擎声跟打雷似的，这动静，绝不是小轿车。

赵德柱手里的抹布“啪”地掉在地上，人直接躥到了门口。

一辆军绿色的大卡车“嘎吱”一声，稳稳剎在了在福源祥门口。

车门推开，王主任跳了下来。这回他没穿中山装，换成了一件有些年头的旧军大衣，袖口磨得发白，但腰杆挺得笔直，看著利索又威严。

身后跟著两个战士，怀里抱著大磅秤和登记簿。

“王主任，您可真准时！”赵德柱赶忙迎上去，满脸热切。

王主任跨步走进店里，目光在那几筐堆得冒尖儿的拥军饼上扫了一圈。

“赵掌柜，辛苦了。”王主任摘下皮手套，伸手在饼面上按了按。

饼身微微塌陷又迅速回弹，透著股子韧劲。

他又凑近闻了闻，一股子粮食特有的焦香扑鼻而来。

“这就是拥军饼？”

“对！您尝尝。”沈砚递过去一把切刀。

王主任没接刀，直接拿起一整块。

入手沉甸甸的。

不像是那种虚头巴脑的发麵饼，这一块拿在手里，实在。

王主任看著饼面上那层厚实的红薯泥和花生碎，转头看向沈砚。“这怎么个说法？”

沈砚一边擦手一边道：“这是粗粮细作的法子，底子用了棒子麵，为的是让战士们吃了抗饿，有劲儿；中间填了红糖红薯泥，是想著大冷天的，吃口甜的暖和；面上这层花生是过油炸过的，提提香味，引引食慾。”

王主任听得连连点头，张口咬了下去。

花生碎在牙齿间发出咔嚓咔嚓的声音，还没等嚼两下，红薯泥的甜糯就裹住了舌头，配上那扎实的饼底，越嚼越香。

他大口咀嚼著，赵德柱在旁边屏住呼吸，手指死死扣著柜檯边缘。那几个老师傅也都伸长了脖子，等著这位公家人的评价。

王主任咽下最后一口，又接连咬了两大口，巴掌大的饼转眼就进了肚。

他长出了一口气，抹了一把嘴角：“好！”

这一声喊得中气十足。

“实惠！顶饱！还好吃！”王主任重重地拍了拍沈砚的肩膀，手劲儿很大，“沈师傅，你懂我们当兵的。咱们不求那些花里胡哨的，但这口甜，能让战士们想起家里的老娘，想起好日子。这拥军饼，名副其实！”

他对著沈砚竖起大拇指：“这东西做得地道，省细粮，还没亏了嘴，这就叫好钢用在刀刃上！”

沈砚笑了笑：“只要战士们吃著顺口就行。”

“谁会嫌弃这好东西？”王主任大手一挥，“过秤，全部装走！”

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