可拿大道理压他？门儿都没有。

“嘿？以前咋没瞧出你这小子牙尖嘴利？”傻柱愣了一下，手里的勺子都顿住了。

从前这孩子见了人只会低头笑，连句硬话都不敢放。

“现在瞧见，也不迟。”王学明理都不理他，径直走向水池。

他顶的是亲爹的厨子缺儿，可李主任塞给他的活计，全是打杂：择菜、涮盘、扫地、擦灶台。

人手紧时，还得蹲在案板前切葱姜蒜。

至於掌勺炒菜？轮不上他。

以前的王学明不吭声，可如今他实在不愿再日日泡在水池边刮泥洗菜、拖地擦桌。

那活儿，本该是食堂阿姨们揽下的。

王学明二话不说，直奔食堂办公室，非要找李主任当面说个清楚，求调去灶台前掌勺。

后厨每天要翻炒的菜式不少，可比起蹲著刷筐、弯腰扫地，强出太多。

咚咚咚！

“进来。”

“李主任。”

李主任抬眼一瞧，眉头微挑，明显愣了一瞬。

隔了几秒，才记起眼前这清瘦小伙是谁。

“哟，小王同志啊，有啥事儿？”

“李主任，我爸以前就是掌大勺的，眼下缺个正经厨师，后厨都快连轴转了。”

“我手艺不输我爸，也想进灶房，给厂里大伙儿好好做顿饭。”王学明说得乾脆利落。

李主任更是一怔。

“你还会顛勺？”

怪不得他將信將疑——

王学明年纪轻轻，刚放下书包没几天，眉宇间还带著学生气，怎么看也不像摸过锅铲的人。

“我能拿这种事糊弄您？您要是不信，我立马炒一个给您尝鲜。”

“要是不成，让我去扫厕所我都认。”王学明语气篤定，没半点虚浮。

“嘿！有意思！”李主任来了精神。

这孩子跟他儿子一般高矮，眉清目秀，他自然不会故意为难。

可身为食堂一把手，威信不是摆设，更不能隨隨便便被人一句“我会”就带偏了节奏。

“小王同志！这话可得算数——要是光说不练，耽误大家工夫，我真得跟李副厂长打报告，把你发配去通下水道！”

確实，少了个主厨，几个二厨连熬三宿，眼下眼睛都熬红了。

若王学明真有两把刷子，他乐得腾个位置；

要是纸上谈兵，他也绝不留情——规矩，就得立得住。

“句句属实。”

“好！现在就上灶，露一手！”

两人转身就进了后厨。

“李主任，您点菜，还是我现在来一道？”王学明问得利索。

“就来个土豆炒肉。”

天寒地冻，菜筐里翻来覆去就那几样：土豆、白菜、萝卜。

土豆炒肉荤素搭得巧，油星足、分量实，食堂常备，也最见功底。

若这道菜都能稳稳拿下，上灶炒菜，自然没话说。

“成。”

王学明点头，麻利切肉，顺手抓起几个土豆削皮，刀锋一落，嚓嚓嚓几下，薄片如纸，厚薄如一。

“这是干啥呢？”

“谁知道呢……”

“怕是考手艺？”