从李青山的语气中，他已经听出来。

人家是正儿八经衝著招厨子来的。

估计多半还是想要满足自己的口腹之慾。

难不成，在武馆干主厨的张老爷子近来手脚不灵便，做菜不好吃了？

那可得小心了。

越是做了好多年的厨师，越是把面子看得很重。

我真不是来抢饭碗的。

我是来学拳的。

在心里琢磨了一下，程前羡慕的看著那些苦练的学员们一眼，跟著李青山进了厨房。

“老张，老张，你看，我给你带人来了。

这可是一把好手，能洗能切，能炒能煮。

有重力气活，全都交给他就好。”

进了厨房，馒头、米饭香味，蒸煮肉菜汽水，扑鼻而来。

三十多人的饭菜，估计还有后院的小炒，全都靠张老爷子一个人掌厨，这是个体力活。

真能干得过来吗？

老爸不是说，拳馆厨子已经六十七岁了？

“又来一个？前些天不是有黄小子在帮忙洗碗切菜了吗？青山你是嫌弃我手脚不灵便了？”

汽水里走出一个鬚髮斑白的高大老头，眼一横，眉毛不是眉毛，眼睛不是眼睛的说道：“实在不行，我自己跟林馆主说，退休得了。”

“退什么休啊，没有老张你的手艺，我连饭都吃不香了。

谁说让你退休都不好使，师父都不行。”

李青山拍著胸膛，许诺道：“这次请人过来，真的是担心你老人家给累坏了。

人家程前刚刚大学毕业，又有些手艺，过来临时找个工作，不见得能在咱们武馆呆太久。”

张老头在武馆做饭三十年了，李青山九岁那年就吃他做的饭。

这是知根知底的老人，跟馆主林家也是沾亲带故。

有些事安排了也就安排了，但是，话不能说得太难听。

真说起来，他的菜虽然做得极好，但却是湘楚菜系，偏向酸辣咸，口味极重。

以自家师父的口味，那是吃得极爽快。

李青山的口味则是清淡了些。

要不然，李青山疯了才跑到外麵店子里去寻宝。

他更喜欢程正义的手艺。

“行，那就试试吧。

刀工不好，我是不要的。

请个大爷回来，还得我伺候著，嫌我活得太久是吧？”

张老头面色稍缓，立刻指挥上了。

“正好要炒个醋溜土豆丝，再切点胡萝卜丁。

对了，今天来了些金枪鱼，就不用烧煮，切片生吃。知道怎么切吗？”

“我试试。”

程前应了下来。

这哪是切菜啊，这是学拳的入场门票。

上大学前，在福记跟著老爸帮厨几年，什么菜都切过。

连雕花都会。

张老头没有提出更难的考题，想必也是心中矛盾。

既怕有人顶了自己的工作，心中难免有些失落。

这年纪却也是真的有些大了，太多杂事也干不太动，又希望有人帮手。

程前上前洗了土豆，去了皮，夺夺夺，刀光连成一片，飞快就切了一大碗土豆丝。

刀法轻柔，细丝如发。

胡萝卜丁更简单了，菜刀起伏之间，就已切好。

金枪鱼就得小心点了。

程前从桶子里早就解冻了的鱼。

去骨去皮去血块去刺，三下五除二切成方块。

然后，端在手里左一刀，右一刀。

旋转来去，就切成了薄如蝉翼的肉块。

这是生吃的。

“你这刀工在大厨房里做过？”张老头脸色漆黑，危机感直接拉满。

这还得了？

如此牛逼的刀工，真让他来了，自己的饭碗，第二天就保不住。

想到这里，张老头环视一眼厨房，默不可查的嘆了口气，眼圈就悄悄的红了。

真是捨不得啊。

“没有，家里开了间小饭店，小时候跟著学了些。”

“小饭店？那还不错，年轻人基本功练得好。

不过也不能太骄傲。咱们厨师，看的终究还是味道。会做什么菜？”

张老头眼神微微闪烁，笑问道。

“只会几个简单的。要不？我炒个蛋炒饭，请老爷子指点指点。”

程前笑著道。

……