陈向东刚才一门心思扑在冬麻上。

此刻挖了天麻，又正好望见青冈坪下那片长满楠竹的沟谷，便立刻想起了那只山耗子心声的最后一句话——

“不如底下竹林里头的笋子好吃。”

虽然早已过了立春，但山里温度低，离春笋冒尖还早著呢。

那么山耗子提到的笋是什么？

只可能是冬笋！

陈向东心头一热。

冬笋可比春笋金贵得多。

春笋长得快，水分大，口感粗，涩味也重，挖回来得用水泡个两天才能吃，价格自然也便宜。

冬笋则不一样，深埋在土里不冒头，肉质细嫩，口感鲜甜，不管是燉汤还是清炒，那都是一绝。

並且冬笋不是统购统销的，所以价格受品相和时节的影响很大。

比如普通品质的，平时只能卖五毛钱一斤，可到了春节前后，每斤就能卖到八毛钱。

至於精品，更能卖到一块钱，甚至一块二一斤。

要知道这时候的猪肉，也才八九毛钱一斤呢。

“如果能挖个十多斤冬笋去县城卖，那又是十多块钱啊！”

陈向东这次上山准备齐全，柴刀锄头都带著，也不怕没工具挖笋，所以看了眼天，算著时间还来得及，便当机立断前往竹林。

俗话说得好，上山容易下山难。

陈向东下山的时候，神经更加紧绷，生怕踩空踏错。

並且楠竹林看著离青冈坪没多远，可望山跑死马，他足足走了一个多小时才到。

竹林茂密葱鬱，里面光线昏暗，风一吹竹叶沙沙作响，还怪嚇人的。

陈向东本来不信神神鬼鬼，但重生的事发生在自己身上，他便也有些紧张。

好在这附近没有野鸡，也就是红腹角雉，这玩意儿的叫声很像婴儿哭闹，所以有些地方叫它娃娃鸡。

如果它叫上两声，再配合上周遭环境，陈向东只怕真要头皮发麻。

“找笋找笋！”

陈向东低低喊了两声，算是给自己壮胆。

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春笋会冒出地面，一眼就能看见，冬笋则藏在土地下，所以需要找。

而找冬笋，那也是有技巧的。

不会找的人，费劲巴拉一整天，也未必能挖到几根。

可会找的人，半天就能挖个几十斤。

陈向东上辈子跟著大哥学採药打猎，自然也学会了找冬笋的本事。

“找笋，先看竹！”

距离竹兜最近的枝条，如果只有一根，那就是笋少的公竹，如果有两根枝条，就是笋多的母竹。

找到母竹之后还要看年份，竹根部四段竹节还被竹衣包裹著的是一年竹，只有两段竹节被竹衣包裹的是两年竹，竹衣完全腐烂的是三年竹，竹衣完全腐烂且根部转变为金黄色的是四年竹……

当然，这只是判断竹子年份的依据之一。

有无竹灰，竹节环的顏色，也是重要依据。

陈向东找到一根笋会特別多的四年母竹，然后蹲下身子找竹鞭。

竹鞭是竹子埋在地下的根茎，冬笋就长在竹鞭上。

如果竹子根部是直的，那么一般第一根枝条朝哪边，竹鞭就在哪边。

可如果竹子根部是弯的，就要藉助锄头了。

將锄头放在凹处，锄柄与竹子大概呈45度角，锄柄的指向就是竹鞭的方向。

確定竹鞭方向之后，也不是直接就挖，而是用锄头刨开落叶，继续找鼓包和开裂。

找到鼓包和开裂再用锄头挖，基本就是一挖一个准，省时又省力。

“有了！”

很快，一个大概有三两重，裹著金黄笋衣的冬笋就被陈向东挖了出来。

陈向东没有急著把它挖下来，而是顺著竹鞭继续挖。

依照他的判断，这条竹鞭不会只长一个冬笋，很可能长一串！

果不其然，没多久，他又挖出四个冬笋，个头都比第一个大很多，估计能有半斤多。

陈向东这才把五个冬笋小心挖下，放在背篼旁边，然后继续寻找下一根合適的竹子。

挖冬笋不必像挖天麻那般小心细致，因此一个多小时过去，背篼旁边就已经摆满了冬笋。

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