他伸出宽大的手掌，轻轻揉了揉念念的发顶。

“我们念念真聪明，跟爸爸想到一块儿去了。”

江屹转过头，看向站在一旁满脸好奇的陈彪。

“明天开始，摊子上增加一道新品：手撕柠檬鸡丝凉麵。”

江屹语气平静地说出了新菜的名字。

“柠檬……鸡丝凉麵？”

陈彪咂吧了一下嘴，脑子里想像著这个味道，“江哥，这凉麵外面大街小巷到处都有卖的，咱们能干得过人家吗？

而且加柠檬是个什么吃法，不酸牙吗？”

“普通的凉麵用的是陈醋或者白醋调味，天气热的时候，那种醋酸味闻多了反而会觉得闷。”

作为曾经的行政总厨，江屹对食材的理解极其透彻。

他耐心地向陈彪解释著这道新菜的核心：“但新鲜柠檬的果酸不一样，它带有一种天然的植物清香。

柠檬汁挤在凉麵上，不仅能提供极其清爽的酸度瞬间打开人的胃口，还能化解掉鸡丝和红油的任何一丝腻味。”

江屹有条不紊地梳理著明天的备菜流程：“而且，这道菜最大的好处是，它不需要我们在夜市现场开猛火现炒。”

“麵条可以提前在家里煮至八成熟，过冰水彻底降温，然后拌上少许香油防粘。

鸡胸肉煮熟后，用手顺著纹理撕成细丝。

黄瓜切丝，胡萝卜切丝。

这些全都可以提前在家里备好。”

江屹指了指车厢：“到了夜市，客人点单，我们只需要抓一把冰凉爽滑的麵条，放上配菜和鸡丝，浇上提前调好的柠檬红油秘制料汁，一拌就能出餐。

出餐速度极快，既能缓解大山他们夏天吃饭闷热的痛苦，也能大大减轻我们在灶台前的体力消耗。”

陈彪听著江屹的这番分析，眼睛越瞪越大，最后猛地一拍大腿，激动得声音都拔高了八度。

“绝了！江哥，你这脑子到底是怎么长的！

这招简直绝了啊！”

陈彪兴奋地在原地搓著手，“又凉快，又开胃，出餐还快！

大山他们要是吃上这一口，那还不得爽上天啊！

我就说嘛，跟著江哥干，绝对错不了！”

“別拍马屁了，赶紧把剩下的东西装车，回家睡觉。”

江屹看了一眼兴奋过头的陈彪，语气平淡地催促道。

“得嘞！十分钟搞定！”

陈彪干劲十足，麻利地把最后几个纸箱搬进车厢，用绳子牢牢绑紧。

夜里十二点。星光集市的灯光已经暗去了大半。

江屹跨上三轮车的驾驶座，將念念安稳地抱在怀里，用一件薄外套裹住她的小身子，防止夜风吹著。

“坐稳了。”

江屹拧动钥匙，电动三轮车发出一阵低沉的电机声，平稳地驶出了集市的街道。

陈彪骑著小电驴，紧紧跟在旁边。

“爸爸。”

吹著微凉的夜风，念念有些困了。

她的小脑袋靠在江屹的胸口，打了个小小的哈欠，声音变得迷迷糊糊的。

“嗯？怎么了？”

江屹放慢了车速，低声问道。

“那个柠檬鸡丝凉麵……听起来好好吃呀。”

念念揉了揉眼睛，小嘴巴咂吧了一下，“念念也想吃酸酸甜甜的凉麵。”

江屹看著怀里困得快睁不开眼睛的女儿，深邃的眼眸里满是无尽的温柔。

“好。明天早上，爸爸第一个做给念念吃。”

江屹一只手稳稳地握著车把手，另一只手轻轻拍了拍女儿的后背，声音低沉而踏实，“爸爸保证，一定是我们小掌柜吃过最好吃的面。”

“嗯……爸爸最好了……”

念念嘟囔了一句，在爸爸温暖踏实的怀抱里，闭上眼睛沉沉地睡了过去。

三轮车和电瓶车一前一后，在寂静的城市街道上平稳地行驶著，朝著梧桐巷的方向驶去。

夏天的闷热虽然难熬，但在这个属於他们的烟火摊位上，新的生机和味道，正在悄然孕育。