而且鸡肉软软的！”

“哎哟，我们小掌柜都亲自盖章认证了，那肯定错不了！”

老张被念念认真的小模样逗乐了，刚才那种因为加班而產生的烦躁感也消散了不少。

“有凉麵那可太救命了！”

linda也来了精神，坐直了身体，“江哥，给我们一人来一份这个柠檬鸡丝凉麵！

今天这天气，就缺这口酸的开胃！”

“对对对，一人一份！

再打几碗例汤，大热天的必须得顺顺肚子。”

王大山连忙附和道。

“好，四份凉麵，稍等。”

江屹点了点头，转过身，麻利地开始准备。

凉麵的出餐速度迅速。

江屹左手拿起四个標准的牛皮纸碗排开，右手戴上一次性手套。

他先从宽大的不锈钢盆里抓起一把已经过过冰水、拌了香油的微黄色碱水面，均匀地分入四个碗底。

碱水面根根分明，透著一股柔韧的质感。

接著，他在麵条上铺上一层切得极细的翠绿黄瓜丝和橘红色的胡萝卜丝，最后抓起一大把雪白细腻、纹理分明的手撕鸡胸肉丝，毫不吝嗇地堆在最顶端。

准备好底料后，江屹摘下手套，拿过那个装满秘制料汁的大瓷碗。

里面是刚榨出的新鲜黄柠檬汁、蒜末、生抽和红亮诱人的红油辣椒混合而成的灵魂酱汁，散发著极其清新的果酸味。

江屹拿起大汤勺，在碗里搅动了一下，舀起满满一勺，均匀地淋在鸡丝和麵条上。

最后撒上一小撮炸得金黄酥脆的花生碎。

“四份凉麵好了。”

江屹將打包碗递给陈彪。

“来嘞！大山，老张，你们尝尝江哥的新手艺！”

陈彪稳稳地端著碗走到桌前，顺手把四小碗免费送的冬瓜海带紫菜例汤也摆了上去。

王大山早就等不及了。

他拿起一次性木筷子，双手用力，將碗底的红油柠檬料汁和麵条彻底搅拌均匀。

隨著他的动作，那股清新的柠檬果酸味，夹杂著红油的香辣和芝麻的醇香，瞬间在沉闷的空气中散发开来，直往人鼻子里钻。

王大山深吸了一口气，夹起一大口裹满红亮料汁的麵条和鸡丝，直接送进嘴里。

“哧溜——”麵条入口的瞬间，王大山的咀嚼动作猛地一顿，眼睛瞬间睁大了。

那股来自新鲜柠檬的天然果酸，像是一股清凉的山泉，瞬间衝散了夏夜的闷热，直接激活了因为疲惫和高温而变得迟钝的味蕾。

紧接著，碱水面那劲道弹牙的口感、鸡肉丝吸满汤汁的醇厚、以及黄瓜丝的清脆，在口腔里完美交织。

“臥槽！这凉麵绝了！”

王大山一边大口咀嚼，一边忍不住大声讚嘆道，“江哥，你这手艺真的绝了！

这柠檬汁调得太爽口了，酸得自然，配上这红油，一点都不觉得发腻！”

linda和小刘也已经被这股香味馋得不行了，赶紧低头吃了起来。

“嗯……这麵条真劲道！”

linda吃了一口，满脸惊喜，“我之前在別的地方吃凉麵，里面的肉又干又柴。

江哥你这个手撕的鸡丝好嫩，咬下去里面全是吸饱的汁水，太开胃了！”

老张也是吃得连连点头：“这十二块钱花得太值了。

本来以为加班累得什么都吃不下，这一口凉麵下去，感觉整个人都活过来了，真不愧是江老板的手艺。”

小刘更是一句话都没顾得上说，只是埋头“哧溜哧溜”地狂吸麵条。

不到五分钟，大半碗凉麵就已经下了肚。

他端起旁边的例汤喝了一口，畅快地呼出一口气：“舒服！

江哥，你这新菜绝对能在这个夏天封神。”

看著四人吃得畅快无比的样子，江屹站在操作台后，拿毛巾擦了擦手，深邃的眼眸里闪过一丝平静的笑意。

与此同时，在星光集市正前方的入口处。

一个穿著普通黑色短袖的年轻男人正举著手机云台，脖子上掛著个麦克风。

他一边走，一边对著手机屏幕有条不紊地说著话，显然正在进行著一场夜市探店的户外直播。