女服务生会意，立刻上前，礼貌询问：“您好，几位的时间套餐即將结束，需要为您加时吗？”

其中一人看了下表：“这么快？喝的差多不了，那结帐吧。”

先后两桌客人满脸笑意地起身离开，门口等候的人隨之涌入，客流无缝衔接，热闹非凡。

一直到九点，店內始终保持著“接近全满或刚刚全满”的状態。

不同区域的客人在有节奏地更替。

吧檯区像高效的流水线，客人四十分钟左右一换；多人桌台区欢声笑语，每九十分钟便换一轮客人；餐食柜檯席的客人安稳用餐。

门店內，每个人都在自己的位置上忙碌。

高桥美咲在收银台讲解、记帐、喊话、结帐，不停在手绘的座位图上更换著各个位置的標籤小牌，標记每桌的入座时间。

千本惠在吧檯稳定调配酒水，几乎没有断过。

两个女服务生由纪和茜高效地连接著餐桌、前厅与后厨，点单、上菜、清理，动作和用语越发熟练。

松岛悠太在厨房的烟火气中坚守，有条不紊地出餐，速度一点也不慢。

林浩则是哪里需要就出现在哪里，在店內到处跑，补位炸物、帮忙上菜、轻声指导话术、还得顺手调整风扇和空调风向。

火爆的氛围，瀰漫在空气中。

人员脚步几乎不停歇，厨房持续不断的烹飪声响，客人桌上酒杯迅速见底，新客迅速安排入座，极为顺畅。

……

一直到十点，时段切换。

林浩果断將门口小黑板的大学生优惠牌子被撤下，人流这才变少。

进店的客人更多是打扮得体的男女、零散的常客、附近俱乐部的工作人员……

高桥美咲在前台默默切换音乐，音乐换成黑胶唱片里舒缓的蓝调；顺势调整墙上的射灯开关，店內忙碌的节奏一下就舒缓了下来。

悠閒了许多的千本惠则分担起了部分服务工作，客流量回落，足以应付。

松岛悠太终於能从后厨出来喘口气，靠在柜檯边点了支烟。

林浩递给他一杯冰水，叮嘱道：“悠太桑，等下该准备点『深夜菜单』了，汤泡饭、关东煮的料可以燉起来了，量不用多，按需添加就好。”

“ok。”松岛吐了口烟圈，明白最疯狂尖峰时间过去了，现在是他向来最擅长和习惯的慢节奏状態，脸上疲態暂缓。

“你真够厉害的，差点么给我干趴下！”他点火烧水，隨即喝了口冰水，“大姐头从哪把你这宝贝挖来的？付了不小代价吧？”

“商业机密！”林浩手指竖在唇中央。

“说什么呢？过来帮忙。”高桥美咲拿著垃圾桶，拉著他就往桌边走去。

林浩抢过垃圾桶，与她並肩收拾桌子：“放鬆一下都不行？店长，你还真是个黑心资本家。”

“臭小鬼，我还没说你呢！怎么不早说会那么忙，累死我了。”高桥美咲瞪了他一眼，手肘磕碰了两下。

“理论是理论，谁知道真会来那么多人。”林浩撞了回去，嘀咕道，“不行你就再招募些人手。”

高桥美咲伸手揉捏著僵硬的颈部，小声抱怨：“知道了，净会使唤人，到底谁才是老板？”